Rețete vegetariene
Secțiune
- Vegetarian – filtru activ (85)
Etichete
Bucătărie
Perioada
Ingrediente
Gust
Timp de preparare
Găsite 85 rețete
-
-
Shot de ghimbir cu măr, de casă
-
Tacos din brânză cottage cu avocado și ouă
Timp de preparare: 30 min. -
Crispy Feta Eggs Sandwich
Timp de preparare: 10 min. -
Rulouri de vară cu tofu
Timp de preparare: 30 min. -
Găluște de brânză de vaci cu căpșuni
-
Budincă de orez sănătoasă și pufoasă cu fructe
-
Salată rece de linte cu feta
Timp de preparare: 30 min. -
Înghețată de casă cu fructe
Timp de preparare: 10 min. -
Tofu la grătar cu orez
-
Pate de sfeclă
-
Wrap cu chia, avocado și ou
Timp de preparare: 10 min. -
Matcha Coconut Cloud de casă
Timp de preparare: 5 min. -
Cartofi franțuzești din cartofi cruzi
-
Curry cremos din linte roșie
-
Hummus din sfeclă roșie
Timp de preparare: 5 min. -
Salată de legume cu ou
Timp de preparare: 15 min. -
Legume la cuptor cu brânză halloumi
Timp de preparare: 60 min. -
Quinoa cu ciuperci shiitake, legume coapte și halloumi
Timp de preparare: 18 min. -
Pita cu falafel
Timp de preparare: 15 min. -
Cremă de cartof dulce și morcov
Timp de preparare: 35 min. -
Chiftele din sfeclă roșie cu brânză balcanică
Timp de preparare: 30 min. -
Salată de legume coapte cu brânză halloumi
Timp de preparare: 35 min. -
Mug cake proteic cu ciocolată
Timp de preparare: 5 min.
Rețete pentru mâncăruri vegetariene
Indiferent de motivele pentru care alegi să elimini carnea, ouăle sau produsele lactate, chiar și fără aceste ingrediente poți prepara rapid o masă sănătoasă, gustoasă și, mai ales, echilibrată. În alimentație este recomandat să te concentrezi în special pe carbohidrați complecși, acizi grași nesaturați benefici pentru sănătate, fibre și un aport suficient de proteine – această substanță nutritivă fiind adesea deficitară în alimentația vegetarienilor sau veganilor.
Contează ce grupuri de alimente de origine animală sunt eliminate din meniu – atât carnea, cât și ouăle și produsele lactate sunt cele mai calitative surse de proteine. Dacă una dintre aceste surse este exclusă, ca primă opțiune de înlocuire este recomandat să apelezi la celelalte surse animale de proteine rămase.
Dacă toate sursele animale sunt eliminate din alimentație, un aport suficient de proteine de calitate poate fi obținut prin combinarea leguminoaselor cu cerealele. Proteinele vegetale conțin așa‑numitele aminoacizi limitativi, ceea ce înseamnă că unii aminoacizi se regăsesc în cantități prea mici și astfel împiedică sinteza noilor proteine în organism. Prin combinarea surselor de leguminoase cu cele de cereale, acești aminoacizi se completează reciproc, iar problema este astfel rezolvată.
Inspiră-te din rețetele noastre pentru mic dejunuri vegetariene, prânzuri sau cine. Bineînțeles, vei găsi și sugestii pentru gustări și deserturi potrivite. Pe lângă rețetele vegetariene, la noi găsești și rețete pentru vegani, pentru cei care au dus restricțiile alimentare și mai departe.