Acesta nu este doar o simplă salată! Secretul gustului desăvârșit constă într‑un dip cremos de ou, cu o notă ușor picantă. Prin separarea oului fiert în albușul (pentru salată) și gălbenuș (pentru dressing), obții o textură incredibil de delicioasă, plină de grăsimi sănătoase. Se potrivește perfect ca garnitură proaspătă pentru felul principal sau ca o gustare sățioasă de sine stătătoare pe parcursul zilei. Lasă-o puțin la frigider, iar aromele se vor îmbina perfect.
1 porție conține
- 205 kcal
- 5 g carbohidrați
- 17 g grăsimi
- 5 g proteine
Pentru 4 porții
- 130 g de castraveți
- 80 g de varză albă
- 75 g de morcovi
- 2 cepe verzi
- 2 albușuri
- 2 gălbenușuri
- 6 linguri de ulei de măsline
- 1/2 de linguriță de Sare de Himalaya
- strop de piper
- usturoi uscat
- fulgi de chilli
- 1 lingură de suc de lămâie
- susan
Instrucțiuni:
-
-
Morcovul se taie în bastonașe subțiri. Ceapa verde se toacă mărunt.
-
Punem toate legumele într‑un singur bol. Separăm ouăle fierte de gălbenușuri. Tăiem albușurile și le adăugăm la legume.
-
Punem gălbenușurile într‑un bol mai mic, adăugăm uleiul, fulgii de chilli, sucul de lămâie, usturoiul uscat, un praf de piper și sare.
-
Pisăm totul împreună cu o lingură și amestecăm până obținem un sos lichid omogen. Turnăm peste legumele pregătite și amestecăm bine.
-
Salata poate fi lăsată și la frigider – astfel aromele se vor combina. De asemenea, o putem servi imediat și o presărăm cu semințe de susan.
-
Poftă bună!
