Salată de legume coapte cu brânză halloumi

Name: Salată de legume coapte cu brânză halloumi
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g de roșii cherry; 1 ardei roșu; 1/2 ceapă; 2 linguri de ulei de măsline; 2 linguri de oțet balsamic; 2 căpățăni de usturoi; Sare de Himalaya; piper; 200 g de năut în saramură; Sare de Himalaya; piper; 2 lingurițe de ulei de măsline; 1/2 de linguriță de mirodenii curry; 200 g de brânză halloumi; frunză de pătrunjel; fulgi de chilli

Romana Henželova

35 min.

Comentarii

Cauți o cină genială și rapidă, la care să nu murdărești o grămadă de vase? Încearcă salata noastră caldă preferată cu halloumi! Majoritatea muncii o face pentru tine friteuza cu aer cald (sau cuptorul). Legumele se coc frumos și se combină cu oțet balsamic, iar năutul devine crocant datorită coacerii cu condimente curry. Această combinație de arome și texturi este pur și simplu irezistibilă și, în plus, plină de proteine. Salvează rețeta pentru zilele în care ești pe fugă! 🥘

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Ulei de măsline extravirgin BIO – 750 ml – presat la rece, din soiuri selecționate de măsline, provenite de la o fermă de familie din Grecia

76,99 RON

Oțet balsamic de Modena BIO – 500 ml – oțet balsamic organic tradițional din Modena cu un gust dulce și acrișor, 40% must de struguri din struguri italieni

17,99 RON

Sare roz de Himalaya – 1 000 g – sare pură și prețioasă din Pakistan, versatilă atât în bucătărie, cât și în baie.

10,99 RON

Piper BIO – 70 g – gust picant și aromă intensă, din agricultură ecologică

Năut în saramură BIO – 370 g – sterilizată, bogată în proteine vegetale și fibre, doar năut, apă și sare

11,99 RON

9,71 RON

1 porție conține cca 280 g de mâncare caldă

597 kcal
23 g carbohidrați
43 g grăsimi
28 g proteine

Pentru 2 porții

Pentru salată:

150 g de roșii cherry
1 ardei roșu
1/2 ceapă
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de oțet balsamic
2 căpățăni de usturoi
Sare de Himalaya
piper

Pentru năut copt:

200 g de năut în saramură
Sare de Himalaya
piper
2 lingurițe de ulei de măsline
1/2 de linguriță de mirodenii curry

Pentru plating:

200 g de brânză halloumi
frunză de pătrunjel
fulgi de chilli

Instrucțiuni:

Mai întâi tăiem roșiile, ardeiul, ceapa și usturoiul.
Punem într‑un vas termorezistent, stropim cu ulei și oțet balsamic. Adăugăm pătrunjel tocat și asezonăm cu sare și piper.
Amestecăm și punem la copt în friteuza cu aer cald la 185 °C timp de 15 minute. (Sau punem la cuptor la 200 °C pentru 20–25 minute). În timpul coacerii amestecăm din când în când.
Năutul se clătește și se presară cu curry, se condimentează cu sare și piper după gust. Se stropește cu ulei și se amestecă. Se coace la 185 °C cca 5 minute în friteuza cu aer cald,
Halloumi se prăjește și el în friteuza cu aer cald fără ulei la 185 °C (împreună cu năutul, aproximativ 5 minute până devine auriu).
Când avem amestecul de roșii și ardei copt, îl punem pe un tocător și îl tocăm mărunt cu un cuțit.
Apoi adăugăm la amestec năutul deja gătit și amestecăm. Dacă este nevoie, mai condimentăm.
Servim cu halloumi și presărăm deasupra încă puțin pătrunjel verde. Poftă bună!