Cauți masa ușoară ideală pentru zilele călduroase, care să nu te adoarmă, ci dimpotrivă să îți dea energie? Aceste rulouri de vară colorate cu tofu și legume crocante sunt exact ceea ce ai nevoie. Sunt incredibil de proaspete, pline de culoare, vitamine și fibre, iar datorită tăițeilor de orez și avocado te vor sătura pe deplin. Adevărata magie însă se ascunde în dip – combinația genială de tahini, unt de arahide și sos tamari sărat ridică această masă la un cu totul alt nivel. Perfecte pentru un prânz rapid, la pachet pentru serviciu sau o cină de vară simplă. 👌🏻
Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă
1 porție conține
- 580 kcal
- 75 g carbohidrați
- 20 g grăsimi
- 19 g proteine
Pentru 2 porții
- 8 felii de hârtie de orez
- 100 g salată iceberg
- 80 g de morcovi
- 100 g de castraveți
- 80 g de varză roșie
- 100 g de avocado
- 180 g de tofu afumat
- 80 g de tăiței de orez
- piper
- sare
- 1 lingură de tahini
- 1 linguriță de unt de arahide
- 5 linguri de Sos de soia Tamari
Instrucțiuni:
-
-
Taie legumele (morcov, castravete, varză roșie) și tofu în fâșii subțiri și lungi. Toacă salata iceberg mărunt și taie avocado în felii subțiri. Poți să sărezi și să piperezi ușor tofu, sau, dacă nu vrei să-l consumi crud, îl poți prăji uscat în tigaie.
-
Într‑un bol mic, amestecă bine tahini, untul de arahide și sosul Tamari până obții un dip omogen.
-
Pregătește o farfurie adâncă cu apă caldă. Ia o foaie de hârtie de orez și scufund‑o pentru câteva secunde în apă, până începe să se înmoaie. Transfer‑o imediat pe o suprafață de lucru curată și ușor umezită (sau pe un tocător).
-
Pune în mijlocul foii puțină salată iceberg, tăiței de orez, legume tăiate, avocado și tofu. Îndoaie marginile foii peste umplutură spre interior și rulează strâns ruloul de jos în sus, astfel încât să își păstreze forma.
-
Repetă procesul până când folosești toate ingredientele. Servește rulourile proaspete, tăiate pe jumătate, și înmoaie‑le în dipul de arahide pregătit.
