Salată cu somon sălbatic și orez crocant

25 min.

Salata care chiar te satură și nu-ți va fi foame din nou după o oră? Da! Dacă te‑ai plictisit de mixurile clasice de legume, acest bowl cu orez crocant copt, somon și boabe de edamame te va da pe spate. Este echilibrul perfect: orez cald și crocant, legume proaspete și reci, grăsimi sănătoase din avocado și un dressing picant divin deasupra. O masă plină de culoare, nutrienți și, pe deasupra, cu macro‑uri excelente. 🥗

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Fileuri de somon sălbatic – 120 g – fileuri de somon Keta pur, prins în apele Pacificului, o sursă de proteine complete, fără conservanți artificiali

21,99 RON

Orez Jasmine BIO – 1 000 g – garnitură cu aromă de flori înflorite, nuci și popcorn

24,99 RON

Pad Thai sos – 350 ml – sos care combină sos de soia, tamarind și sos de pește, fără emulgatori și fără îndulcitori artificiali

29,99 RON

Ceapă granulată BIO – 70 g – gust dulce și ușor picant, din agricultura ecologică

Usturoi granulat BIO – 85 g – aromă și gust intens, din agricultura ecologică

19,99 RON

Ulei de avocado spray – 200 ml – din soiul selectat Hass din Kenya, cu dozator practic

34,99 RON

29,74 RON

Maioneză cu ulei de in BIO – 130 g – din ulei de in presat, gust delicat și compoziție curată, gălbenușuri de la găini crescute în aer liber

Sriracha – 185 ml – sos picant mediu în stil thailandez, fără amidon și conservanți artificiali, pe bază de ardei dulce și pastă de chilli

38,99 RON

1 porție conține cca 520 g

678 kcal
64 g carbohidrați
22 g grăsimi
33 g proteine

Pentru 1 porție

Pentru bază:

120 g de fileuri de somon sălbatic în saramură
80 g de mix de salată
80 g de castraveți
60 g de edamame
50 g de orez iasomie
30 g de sosuri pad thai
50 g de avocado
ceapă uscată
fulgi de chilli
usturoi uscat
2 ml de ulei de avocado

Pentru dressing:

8 g de maioneză
15 g de sos sriracha
20 g de Iaurt grecesc

Instrucțiuni:

Mai întâi fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Ideal este dacă ți‑a rămas o porție, de exemplu, de la ziua precedentă.
👉🏻 Orezul este menționat în lista de ingrediente în stare crudă.
Apoi amestecă orezul fiert cu sosul pad thai, adaugă după gust usturoi uscat, ceapă și fulgi de chilli. Întinde amestecul pe o tavă, pulverizează ușor cu ulei spray și coace la cuptor timp de cca 15 min la 190°C până devine crocant.
Între timp, taie toacă legume și începe platingul! Pune în bol salată, castravete, boabe de edamame prăjite, avocado tăiat și deasupra adaugă fileuri de somon sălbatic de calitate, care vor oferi preparatului proteine și grăsimi sănătoase.
Presară totul cu orez crocant prăjit, ceapă verde și stropește cu un dressing din maioneză, sriracha și iaurt grecesc.
Poftă bună!