Bol cu pui tikka masala

35 min.

Nu mai știi ce să mănânci la prânz sau cină ca să te sature cu adevărat și să îți oferi organismului nutrienți de calitate? Acest bol Chicken Tikka este exact genul de rețetă care are sens, atât din punct de vedere al gustului, cât și nutrițional. 🤝🏻

Carnea de pui suculentă marinată în iaurt și condimente oferă un conținut ridicat de proteine, orezul basmati te încarcă cu energie din carbohidrați, iar porția de legume la grătar adaugă fibre, volum și micronutrienți. Datorită dipului răcoritor de iaurt, bolul este ușor, dar totodată sățios și ușor de digerat. Este gata în 35 de minute, așa că se potrivește și într‑o zi aglomerată. Hai să-l încerci împreună cu noi!

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Ulei de măsline extravirgin BIO – 750 ml – presat la rece, din soiuri selecționate de măsline, provenite de la o fermă de familie din Grecia

76,99 RON

Usturoi granulat BIO – 85 g – aromă și gust intens, din agricultura ecologică

19,99 RON

Passata de roșii BIO – 425 g – piure de roșii din roșii BIO complet coapte pentru prepararea sosurilor

14,99 RON

Sos chili – 185 ml – gust picant și bogat, fără conservanți artificiali, coloranți sau agenți de îngroșare

44,99 RON

Turmeric BIO – 70 g – condimente picante din agricultura ecologică, fără conservanți

Sare de mare – 1 000 g – gust delicat, nerafinată, dintr-o zonă protejată din Grecia

13,99 RON

Piper BIO – 70 g – gust picant și aromă intensă, din agricultură ecologică

21,99 RON

Cimbru BIO – 26 g – condiment proaspăt, din agricultura ecologică, pentru aromatizarea mâncărurilor

Orez Basmati brun BIO – 500 g – Varietate aromatică prelucrată manual din poalele Himalayei.

12,99 RON

1 porție conține 1 bol, cca 460 g

436 kcal
48 g carbohidrați
11 g grăsimi
34 g proteine

Pentru 4 porții

Pentru carne:

400 g de piept de pui
70 g de Iaurt grecesc
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de boia măcinată
1 linguriță de usturoi uscat
2 linguri de passata de roșii
1 linguriță de sos chilli din ardei copt
1/2 de linguriță de chimen măcinat
1 linguriță de coriandru uscat
1 linguriță de garam masala
1/2 de linguriță de curcumă
suc de lămâie
sare
piper

Legume pentru plating și garnitură:

1 ceapă roșie
1 ardei roșu
3 ardei
cimbru
sare
1 linguriță de ulei de măsline
210 g de Orez Basmati

Pentru dip:

200 g de Iaurt grecesc
suc de lămâie
coriandru
mentă
sare
1 lingură de ulei de măsline

Instrucțiuni:

Taie pieptul de pui în bucăți. Adaugă la carne ulei de măsline, iaurt grecesc, sos chilli, sos de roșii și condimente. Stropește cu lămâie și amestecă. Lasă carnea la marinat pentru puțin timp.
Între timp, pregătește dipul. Toacă menta cu coriandrul și adaugă ierburile în iaurtul grecesc. Apoi adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie și sarea.
Taie legumele în bucăți mai mari, asezonează-le cu cimbru și sare și călește‑le în ulei de măsline.
Pe o tigaie încinsă, prăjește apoi carnea de pui marinată împreună cu marinada. Pentru a obține o textură mai fină, poți adăuga puțină apă spre final.
Servește totul într‑un bol cu orez basmati.
Poftă bună!