Nici tu nu vrei să petreci ore întregi în fața aragazului vara și nu-ți plac mesele grele? Încearcă acest bol colorat care îți va da energie chiar și după o zi grea. Combinația de tofu într‑un sos lipicios, legume crocante, edamame și tăiței de orez îți va oferi nu doar un echilibru perfect de gust, ci și o doză echitabilă de proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Este excelent ca cină, dar și ca prânz la pachet. Dacă iubești carnea, nu ezita să o adaugi, altfel aceasta este o combinație ideală pentru vegetarieni și vegani.
1 porție conține
- 613 kcal
- 88,9 g carbohidrați
- 17 g grăsimi
- 25,3 g proteine
Pentru 2 porții
- 140 g de tăiței de orez
- 100 g de castraveți
- 50 g de morcovi
- 50 g de avocado
- 120 g de edamame
- 200 g de tofu
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de oțet de orez
- 2 linguri sirop de arțar
- 1 lingură de susan
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 1/2 lingură apă
Instrucțiuni:
-
Tăiați tofu în cuburi. Adăugați‑l într‑un bol cu amidon de porumb sau cu condimentele preferate. Amestecați pentru a acoperi tofu‑ul.
-
Se pun tăițeii în apă clocotită și se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
-
Încălziți o tigaie la foc mare și adăugați puțin ulei. Prăjiți tofu până se rumenește pe toate părțile. În timp ce tofu se prăjește, amestecați într‑un bol sosul de soia, oțetul de orez, siropul de arțar, semințele de susan, 1 linguriță de mălai și apa.
-
Se adaugă sosul la tofu și se amestecă pentru a‑l acoperi. Apoi se reduce focul la minim și se mai gătește câteva minute.
-
Tăiați legumele și începeți să asamblați bolul. Puneți tăițeii pe fund, adăugați treptat tofu, edamame, avocado, castravete, morcov și susan și puteți servi.
