Orez prăjit cremos coreean cu pui

Name: Orez prăjit cremos coreean cu pui
Prep time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g de orez iasomie; 300 g de piept de pui; 60 g de sosuri pad thai; 100 g de mazăre sterilizată; 2 ouă; 10 g Miere; sare; piper; usturoi uscat; 40 g de Iaurt grecesc; 15 g de maioneză; 20 g de sos sriracha

Lea Půčková

40 min.

Comentarii

Iubești restaurantele asiatice, dar nu vrei să consumi calorii inutile și litri de ulei? Prepară acasă acest orez prăjit cremos! 😍 Într‑o porție mare vei găsi incredibilele 51 g proteine, care te vor sătura pentru jumătate de zi. Secretul gustului perfect constă în combinația de sos Pad Thai, miere și ou, care învăluie frumos orezul. Iar sosul picant sriracha‑mayo de deasupra? Este dependență pură. Salvează această rețetă pentru când vei avea o foame de lup după antrenament!

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Orez Jasmine BIO – 1 000 g – garnitură cu aromă de flori înflorite, nuci și popcorn

24,99 RON

Pad Thai sos – 350 ml – sos care combină sos de soia, tamarind și sos de pește, fără emulgatori și fără îndulcitori artificiali

29,99 RON

Mazăre BIO – 160 g – mazăre de la ferme italiene bogată în fibre și vitamine, într-o conservă BPA NI FREE

8,99 RON

7,28 RON

Miere polifloră – 720 g – de la apicultor ceh, din natura pură a zonei protejate Jeseniky

42,99 RON

Sare de mare – 1 000 g – gust delicat, nerafinată, dintr-o zonă protejată din Grecia

13,99 RON

Piper BIO – 70 g – gust picant și aromă intensă, din agricultură ecologică

Usturoi granulat BIO – 85 g – aromă și gust intens, din agricultura ecologică

19,99 RON

Maioneză cu ulei de in BIO – 130 g – din ulei de in presat, gust delicat și compoziție curată, gălbenușuri de la găini crescute în aer liber

Sriracha – 185 ml – sos picant mediu în stil thailandez, fără amidon și conservanți artificiali, pe bază de ardei dulce și pastă de chilli

38,99 RON

1 porție conține cca 420 g

580 kcal
63 g carbohidrați
15 g grăsimi
51 g proteine

Pentru 2 porții

Pentru bază:

100 g de orez iasomie
300 g de piept de pui
60 g de sosuri pad thai
100 g de mazăre sterilizată
2 ouă
10 g Miere
sare
piper
usturoi uscat

Pentru dressing:

40 g de Iaurt grecesc
15 g de maioneză
20 g de sos sriracha

Instrucțiuni:

Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pregătire și lasă-l să se răcească complet (orezul cald se lipește de tigaie, cel rece se rumenește frumos). Acest preparat este ideal cu orezul care ți‑a rămas de la prânz sau din ziua precedentă.
Taie pieptul de pui în cuburi. Marinează-l în jumătate din sosul nostru pad thai (30 g), adaugă usturoi uscat, sare și piper.
Încălzește tigaia (poți pulveriza ușor cu ulei spray) și prăjește puiul până devine auriu. La final, stropește cu miere și lasă carnea să se caramelizeze frumos.
Adaugă la carne orezul răcit, mazărea din conservă (sau mazărea congelată ușor decongelată) și restul de sos pad thai. Sotează totul împreună, scurt, dar la foc mare.
Împinge amestecul din tigaie spre margine, sparge ambele ouă în spațiul liber, amestecă-le ușor, iar când încep să se întărească, încorporează-le în orez.
Pentru dressing, amestecă într‑un bol mic iaurt grecesc, maioneză și sriracha.
Împarte orezul în două farfurii și toarnă din belșug dressingul picant pregătit.
Gata. Poftă bună!