Vă place lasagna, dar căutați o versiune mai ușoară care să nu fie prea grea? Noi avem soluția. Această versiune a popularului clasic italian își păstrează suculența și profunzimea gustului, dar economisește calorii și grăsimi datorită ingredientelor inteligent alese, precum cottage, kefirul și făina de spelt. În acest fel, oferă peste 28 g de proteine per porție, ceea ce o face alegerea ideală după o zi încărcată sau ca preparat pentru masa de weekend. Fie că o mâncați direct din cuptor sau luați o porție la serviciu, veți iubi fiecare îmbucătură. 😍
1 porție conține
- 350 kcal
- 37 g carbohidrați
- 10 g grăsimi
- 28 g proteine
Pentru 6 porții
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă
- 3 căpățăni de usturoi
- 200 g de morcovi
- 150 g de țelină
- 500 g de carne tocată de vită
- 400 g de Vilgain sos de roșii puttanesca
- 500 ml de bulion de vită
- 2 linguri de oregano
- 2 linguri de busuioc
- 250 ml de chefir
- 250 g de brânză cottage
- 30 g de făină de spelta
- 30 g de brânză gouda
- 1 nucșoară
- 1 linguriță sare
- 110 g de paste lasagna
- 30 g de brânză gouda
- busuioc
Instrucțiuni:
-
În primul rând, pregătiți zeama. Puteți folosi bulionul nostru de vită, unde nu trebuie să vă faceți griji cu privire la nimic, sau puteți folosi bulionul nostru de înaltă calitate. Instrucțiunile sunt simple: amestecați 1 lingură de bulion în 500 ml de apă și ați terminat.
-
Morcovii și țelina se dau pe răzătoare grosier.
-
Într‑o cratiță mare, se rumenesc în ulei încins ceapa și usturoiul tăiate mărunt. Apoi se adaugă morcovii și țelina rase și se sotează puțin. Dar legumele nu trebuie să se rumenească.
-
Apoi, adăugați carnea tocată în oală. Amestecați‑o cu o lingură de lemn, împărțiți‑o în bucăți mai mici și lăsați‑o să fiarbă la foc mic.
-
În cele din urmă, se adaugă sosul de roșii în oală, se acoperă cu supa și se condimentează cu sare, piper, oregano și busuioc uscat. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 45 de minute, amestecând ocazional. Se scoate capacul și se mai fierbe încă 15 minute.
-
Între timp, se prepară bechamel‑ul. Pur și simplu amestecați toate ingredientele până se omogenizează.
-
Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
-
Sosul este gata? Este gata pentru stratificare!
Întindeți jumătate din amestecul de carne pe fundul unui vas de copt (noi am folosit unul de 22 x 16 cm). Urmează pastele și jumătate din bechamel.
-
Acum se repetă totul - cealaltă jumătate din amestecul de carne, pastele și cealaltă jumătate din bechamel. Se presară peste lasagna brânză rasă și se introduce în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ o oră.
Și apoi savurați!
