Ai avut o zi lungă, îți este foame și ai nevoie urgent de ceva care să te sature cu adevărat, dar fără să petreci ore întregi în bucătărie? Îți arătăm cum să faci asta inteligent! Uită de gătitul complicat și de grămada de vase murdare. Acest curry rapid cu cod te va convinge că pentru o masă cinstită și sățioasă ai nevoie doar de o tigaie și de câteva minute din timpul tău. Laptele de cocos fin și legumele creează un sos cremos și bogat, în care trebuie doar să adaugi peștele fraged. Rezultatul? O cină maxim de simplă și echilibrată încărcată cu proteine de calitate! 💪🏻
Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă
1 porție conține
- 560 kcal
- 40 g carbohidrați
- 30 g grăsimi
- 38 g proteine
Pentru 3 porții
- 1 lingură de ghee
- 2 cepe verzi
- 2 linguri de pastă curry
- 400 ml de lapte cocos
- 1 lingură de Sos de soia Tamari
- 1 lingură de sos de pește
- 1 linguriță sirop de arțar
- 2 morcovi
- 1 dovlecel
- 400 g de cod
- 100 g de orez iasomie
- chilli proaspăt
- coriandru
- lime
Instrucțiuni:
-
Începe prin a pregăti orezul – fierbe‑l pur și simplu conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
-
Într‑o tigaie adâncă, încălzește o lingură de ghee și călește ușor ceapa verde tocată mărunt, până când începe să miroasă plăcut.
-
Adaugă la ceapă 1–2 linguri de pastă de curry (în funcție de cât de picant preferi) și călește intens aproximativ un minut, pentru a elibera toate aromele.
-
Toarnă peste lapte de cocos. Adaugă o lingură de sos de soia, o lingură de sos de pește și o linguriță de sirop de arțar. Amestecă bine.
-
Taie morcovul și dovlecelul în fâșii subțiri, adaugă-le în sos și lasă-le să fiarbă la foc mic câteva minute, până se înmoaie ușor.
-
La final, așază cu grijă fileurile de cod în tigaie (le poți lăsa întregi sau le poți tăia în bucăți mai mari). Gătește‑le la foc mic doar câteva minute, până când peștele devine alb, este fraged și începe să se destrame la o atingere ușoară cu furculița.
-
La curry adaugă doar orezul fiert, pune chilli și coriandru după gust, stropește cu suc de lime și savurează!
