Ați mâncat ceva asemănător? Chiar dacă este un fel de mâncare vegan, oricui îi place să încerce ceva nou și interesant se va bucura de ele. Bile moi gustoase într‑un sos delicios de nucă de cocos. Un fel de mâncare care poate fi mâncat cu ușurință doar cu o lingură. Garnisite cu semințe de susan, pătrunjel și ardei prăjit parfumat.
1 porție conține
- 577 kcal
- 53 g carbohidrați
- 37 g grăsimi
- 18 g proteine
Pentru 4 porții
- 1 pachet de fasole cannellini
- 1 tofu
- 1 lingură de ceapă
- 3 căpățăni de usturoi
- 1 lingură de sos de soia
- Sare de Himalaya
- piper
- 20 g de pesmet panko
- 1 lingură de frunze de pătrunjel
- 1/2 ceapă
- 3 căpățăni de usturoi
- 1 linguriță de mirodenii curry
- 1 linguriță de curcumă
- sare
- piper
- 1 linguriță de pastă miso
- 1 lapte de cocos
- 1 linguriță de amidon de porumb
- apă
- 1/2 de linguriță de boia măcinată
- 1/2 de linguriță de chimen măcinat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de boia măcinată
- susan
- frunză de pătrunjel
- 200 g de Orez Basmati
Instrucțiuni:
-
-
Se scurge fasolea, se pune într‑un castron, se adaugă tofu, o lingură de ceapă tocată mărunt, usturoi tocat, sos de soia, sare, piper și pătrunjel tocat.
-
Se frământă totul bine, se adaugă pesmetul panko, se amestecă și se modelează în bile, care ies aproximativ 16 bucăți.
-
Se prăjesc în puțin ulei până devin aurii. Apoi, în aceeași tigaie, se prăjesc ceapa și usturoiul tocate.
-
Când ceapa se rumenește, se adaugă condimentele: pudră de curry, turmeric, boia măcinată, chimen măcinat, pastă miso, sare și piper cayenne și se amestecă.
-
Se adaugă laptele de cocos și se lasă să bolborosească. Se poate îngroșa și cu amidon amestecat în puțină apă.
-
Se amestecă până când sosul se îngroașă la consistența dorită și se adaugă chiftelele.
-
Într‑o tigaie mai mică, cu o lingură de ulei, se prăjește ardeiul roșu măcinat, doar pentru scurt timp. Se face un astfel de ulei de ardei.
-
Se așază orezul basmati pe o farfurie, se acoperă cu chiftele, se stropește cu sos și se presară cu pătrunjel și semințe de susan.
-
La final, se stropește cu puțin ulei cu boia prăjită .
-
Poftă bună!
