Acest desert proteic la pahar este alegerea ideală atunci când ai poftă de ceva dulce, dar vrei în același timp să ai control asupra ingredientelor și nutrienților. Datorită combinației de brânză de vaci, iaurt și proteină, are un conținut ridicat de proteine, care contribuie la o sațietate prelungită și la susținerea regenerării musculare, astfel încât desertul este perfect ca gustare sau ca un răsfăț dulce după antrenament.
Blatul fără gluten din făină de hrișcă oferă glucide complexe și fibre, în timp ce grăsimile provin în principal din ghee de calitate și boabe de cacao. Poți pregăti desertul în avans, să-l păstrezi la frigider și dimineața doar să iei paharul gata pregătit – practic, echilibrat și totodată suficient de „desert”. 🍫
1 porție conține
- 353 kcal
- 27 g carbohidrați
- 14 g grăsimi
- 30 g proteine
Pentru 6 porții
- 100 g de făină de hrișcă
- 20 g de cacao
- 2 linguri zahăr din trestie
- 30 g de proteine de ciocolată
- 1 linguriță de praf de copt
- 15 g de ghee
- 15 g de ciocolată neagră
- 120 ml lapte
- 2 ouă
- 15 g de boabe de cacao
- 500 g de brânză dulce
- 900 g de iaurt alb
- 2 linguri sirop de arțar
Instrucțiuni:
-
Preîncălzește cuptorul la 175 °C.
-
Într‑un bol, amestecă ingredientele uscate pentru blat (făină, cacao, zahăr, praf de copt, proteină de ciocolată). Topește ciocolata neagră cu ghee la microunde și adaugă‑le la ingredientele uscate împreună cu laptele și ouăle.
Amestecă până obții un aluat omogen, toarnă‑l într‑o formă tapetată cu hârtie de copt și coace aproximativ 15 minute.
-
Pentru cremă, amestecă toate ingredientele necesare (iaurt, brânză de vaci, sirop și boabe de cacao) și pune la rece în frigider.
-
Fărâmițează blatul răcit și pregătește 6 pahare.
-
Acum hai să stratificăm - 3 linguri de blat, 3 linguri de cremă, la fel încă o dată, iar la final totul se încheie cu încă o porție de aluat.
-
Strânge din dinți și lasă desertul la frigider peste noapte să se odihnească.
Iar dimineața, poftă bună!
