Salata de quinoa la pahar este alegerea ideală dacă vrei să ai masa pentru următoarele zile rezolvată fără stres inutil. Ai nevoie de doar 30 de minute duminica și obții două porții de prânz nutritiv echilibrat, plin de proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați complecși. Este perfectă ca masă rapidă și sănătoasă de luat la serviciu sau la școală, rezistă câteva zile la frigider și o poți consuma rece sau încălzită, în funcție de ce ai poftă și timp.
1 porție conține
- 427 kcal
- 48 g carbohidrați
- 17 g grăsimi
- 16 g proteine
Pentru 2 porții
- 200 g de năut ready to eat
- 1 linguriță de boia măcinată
- sare
- piper
- 1/2 de linguriță de usturoi uscat
- 60 g de Quinoa
- 150 g de castraveți
- 40 g de ceapă
- 100 g de roșii
- 24 g de ulei de măsline
- 2 linguri de suc de lămâie
- sămânță de cânepă
Instrucțiuni:
-
-
Între timp, pregătește năutul – amestecă-l cu boia de ardei, condimente, usturoi uscat și stropește‑l cu o lingură de ulei.
-
Coace‑l în friteuza cu aer cald la 185 °C timp de aproximativ 10 minute, până devine auriu și crocant.
-
Taie castravetele, roșiile roșii și galbene și ceapa în cubulețe mici.
-
Apoi nu trebuie decât să așezi straturile și să împarți în pahare: pe fund pune uleiul, sucul de lămâie, sarea și piperul, adaugă castravetele, roșia roșie, ceapa, roșia galbenă, quinoa și deasupra năutul crocant.
-
La final, presară semințe de cânepă și, după gust, adaugă pătrunjel tocat sau busuioc. Când vei mânca, este suficient să răstorni conținutul borcanului pe farfurie și să amesteci, eventual să încălzești.
Poftă bună!
