Salată de quinoa cu căpșuni și brânză feta

Name: Salată de quinoa cu căpșuni și brânză feta
Prep time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g de căpșuni; 25 g de brânză feta; 40 g de Quinoa; 100 g de castraveți; 80 g de mix de salată; 2 ml de ulei de măsline; 1/2 de lămâie; 1 linguriță de sirop de cicoare; sare; piper

Lea Půčková

20 min.

Comentarii

Cui îi place și combinația de dulce și sărat? Această salată este exact cazul în care dulcele și săratul își dau mâna - și funcționează perfect. 🤝🏻

Quinoa umple masa cu carbohidrați complecși, feta adaugă proteine, iar căpșunile suculente o ridică la un cu totul alt nivel gastronomic! Un dressing subtil dulce cu sirop de cicoare și un strop de lămâie adună frumos întregul amestec și aveți pe masă o masă rapidă de 20 de minute care vă va scoate din plictiseală, încadrându‑se în același timp în 310 kcal. Grozav doar ca o cină ușoară sau ca garnitură la proteina preferată. În timpul verii? Doar cu carne sau brânză la grătar! 👌🏻

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Ulei de măsline extravirgin BIO – 750 ml – presat la rece, din soiuri selecționate de măsline, provenite de la o fermă de familie din Grecia

76,99 RON

Sirop de cicoare – 350 g – îndulcitor natural cu fibre și fără zahăr adăugat

26,99 RON

Sare de mare – 1 000 g – gust delicat, nerafinată, dintr-o zonă protejată din Grecia

13,99 RON

Piper BIO – 70 g – gust picant și aromă intensă, din agricultură ecologică

1 porție conține 1 bol de salată

310 kcal
30 g carbohidrați
16 g grăsimi
12 g proteine

Pentru 1 porție

80 g de căpșuni
25 g de brânză feta
40 g de Quinoa
100 g de castraveți
80 g de mix de salată
2 ml de ulei de măsline
1/2 de lămâie
1 linguriță de sirop de cicoare
sare
piper

Instrucțiuni:

Clătiți 40 g de quinoa în stare crudă cu apă și fierbeți‑o în apă clocotită într‑un raport de 1:2 timp de aproximativ 15‑20 de minute, până când devine moale.
Între timp, tăiați legumele, căpșunile, sfărâmați feta în bucăți mici și pregătiți un dressing din ulei de măsline, sirop de cicoare, sare și piper după gust.
Apoi puneți quinoa gătită pe o farfurie, adăugați salată verde, castraveți, căpșuni, dressing și savurați!