Crezi că o salată nu poate fi un prânz sau o cină completă, după care să nu-ți fie foame din nou peste o oră? Această rețetă te va convinge de contrariul. Uită de frunzele uscate și plictisitoare, vedeta acestei farfurii sunt gnocchi copți, care sunt frumos crocanți la exterior și moi la interior.
Împreună cu ouăle, baconul rumenit și parmezanul intens, formează o combinație care amintește de salata Caesar, dar într‑o variantă mult mai sățioasă. Datorită dressingului din iaurt grecesc, preparatul este în plus frumos cremos, dar nu inutil de greu. Și cel mai bun lucru? Este gata în 30 de minute! 🚀
1 porție conține
- 446 kcal
- 42 g carbohidrați
- 19 g grăsimi
- 22 g proteine
Pentru 4 porții
- 500 g de gnocchi
- 1 linguriță de usturoi uscat
- 1 linguriță de ceapă uscată
- 2 ml de ulei de avocado
- 450 g salată iceberg
- 5 felii de bacon
- 5 ouă fierte tari
- 40 g de parmezan
- 50 g de ceapă verde
- 4 linguri de Iaurt grecesc
- 1 linguriță de muștar
- 1 linguriță de usturoi uscat
- 1 linguriță de ceapă uscată
- strop de piper
- 1 linguriță de amestec de condimente italiene
- 1 linguriță de busuioc uscat
Instrucțiuni:
-
Amestecă gnocchi cu usturoi uscat, ceapă (opțional și alte condimente preferate), stropește cu puțin ulei de avocado și coace în cuptor la 200 °C (aer cald) timp de 20‑25 de minute, sau în friteuza cu aer cald la 200 °C timp de 10‑15 minute până devin crocante.
-
Într‑un bol mare, amestecă salata iceberg tăiată, ouăle fierte tăiate, parmezanul ras, ceapa verde tocată fin și baconul prăjit până devine crocant și rupt în bucăți.
-
Apoi, amestecă în salata de bază gnocchi‑urile astfel rumenite și dressingul din iaurt, muștar, usturoi, ceapă, piper, condimente italiene și busuioc.
(Nu am mai adăugat Sare în dressing, salata este deja suficient de sărată datorită parmezanului și baconului.)
-
Ei bine, poți servi, poftă bună!
