Churros de casă în cuptor

50 min.

Iubești churros, dar nu vrei să mănânci bomboane prăjite pline de ulei? Asta nu înseamnă că nu te poți răsfăța, doar gândește‑te puțin și încearcă-le într‑un mod mai sănătos. Poate pe hârtie de copt în cuptor în loc să le prăjești convențional! Te vei bucura de ele la fel de mult, dacă nu chiar mai bine - așteaptă-te la crocantul perfect și la moliciunea din interior și ai încredere că, dacă adaugi cremă proteică pentru înmuiere, nu vei da greș! 😏

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Băutură de migdale BIO – 1 000 ml – băutură vegetală din migdale BIO, fără aditivi, potrivită pentru vegani și persoanele cu intoleranță la lactoză

13,99 RON

Zahăr de curmale BIO – 400 g – îndulcitor natural ușor procesat cu aromă de caramel

24,99 RON

Grass-fed Ghee BIO – 300 ml – din lapte de vaci hrănite cu iarbă, puritate de 95-98 % grăsime de unt, punct de fum ridicat

59,99 RON

Ulei de cocos spray – 200 ml – din nucă de cocos filipineză, cu conținut ridicat de MCT, dozator practic

34,99 RON

Scorțișoară Ceylon BIO – 50 g (doză) – soi dulce și parfumat, cu o ușoară iuțeală, din agricultură ecologică, fără aditivi inutili

1 porție conține 1 mână de churros+1 lingură de cremă proteică

322 kcal
44 g carbohidrați
13 g grăsimi
7 g proteine

Pentru 4 porții

Pentru bază:

Pentru împachetare:

60 g de zahăr din curmale
linguriță de scorțișoară

Pentru dip:

50 g de protein spread cu alune de pădure

Instrucțiuni:

Într‑o cratiță medie, la foc mediu, se încălzesc apa, untul sau ghee‑ul, zahărul și laptele. Odată ce amestecul începe să fiarbă, se ia de pe foc și se adaugă făina. Se fierbe din nou timp de 2‑3 minute până când aluatul se omogenizează și formează o peliculă pe fundul cratiței.
Lăsă aluatul să se răcească la temperatura camerei și apoi transferă într‑o pungă de patiserie cu vârful stelat sigilat.
Preîncălzește cuptorul la 200 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Formează churros pe aceasta. Folosește o foarfecă pentru a le tăia cu grijă. Unge sau pulverizează o cantitate foarte mică de ulei pe toate părțile și coace timp de aproximativ 30 de minute, până devin aurii.
Apoi pur și simplu rulează-le în zahăr cu scorțișoară și înmoaie‑le în noua noastră cremă proteică! 🤤