Cunoști acel sentiment când ai poftă de ceva extrem de bun, fresh, dar în același timp cu adevărat sățios? Exact asta oferă aceste tăiței de orez cu somon sălbatic și o grămadă de legume crocante! Fără sosuri grele, ci un dip cremos perfect din tahini, unt de arahide și o picătură de sriracha, care leagă tot bolul într‑o experiență gustativă uriașă. Plin de culori, vitamine și grăsimi sănătoase. Acest fel de mâncare îți va da energie și nu te vei simți greu după el! 🥗
1 porție conține
- 695 kcal
- 79 g carbohidrați
- 24 g grăsimi
- 33 g proteine
Pentru 2 porții
- 120 g de tăiței de orez
- 1/2 de castravete
- 1/2 de ardei roșu
- 120 g de varză roșie
- 2 morcovi
- 1 ceapă verde
- coriandru
- 1 lingură zahăr din trestie
- 1 cană de baby spanac
- 2 pachete de fileuri de somon sălbatic în saramură
- 2 linguri de oțet de orez
- 2,5 lingură de sos de soia
- 1 lingură de sos sriracha
- 1 lingură de tahini
- 1 lingură de unt de arahide
- 1 linguriță de usturoi uscat
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 3 linguri de susan negru
- fistic
Instrucțiuni:
-
-
Varza roșie poate fi lăsată fie crudă și doar tăiată, fie poate fi ușor înăbușită cu puțină apă și asezonată cu un praf de sare și o lingură de zahăr din trestie.
-
Fierbe tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De îndată ce sunt moi, scurge‑i și clătește‑i bine cu apă rece, pentru a nu se lipi între ei.
-
Într‑un bol mic, amestecă bine toate ingredientele pentru dip (otet de orez, sos de soia, sriracha, tahini, unt de arahide, usturoi uscat și ghimbir) până obții un sos cremos și omogen.
-
Scurge somonul din conservă, astfel încât să nu rămână lichid inutil.
-
Într‑un bol mai mare, amestecă ușor tăițeii răciți cu legumele tăiate și baby spanacul. Toarnă peste toate dipul pregătit și amestecă, astfel încât tăițeii să fie frumos acoperiți.
-
La final, adaugă în bol bucăți de somon, presară cu susan negru și fistic tocat. După preferințe, poți adăuga și coriandru proaspăt sau să stropești cu încă puțin sriracha, dacă îți place mai picant.
Poftă bună!
