La rețeta de azi uită de carne! Această pleurotus caramelizată cu guacamole și legume crocante îți va arăta cât de delicios poate fi un adevărat festin vegetal. Tacos vegan gata în câteva minute, pe care îi poți asezona mereu după gustul tău. Așa că, dacă ești în căutarea unei cine rapide și simple, care arată pe farfurie ca dintr‑un local fancy, sau te gândești la o gustare pentru orice petrecere, încearcă neapărat! 🌮
1 porție conține
- 464 kcal
- 59 g carbohidrați
- 17 g grăsimi
- 14 g proteine
Pentru 1 porție
- 3 bază de mini pizza
- 150 g de ciuperci Pleurotus
- 10 ml de sos de soia
- 10 ml sirop de arțar
- 10 g de sos sriracha
- piper
- 1/2 de linguriță de ceapă uscată
- 1 căpățănă de usturoi
- 2 ml de ulei de avocado
- 60 g de avocado
- 40 g de mix de salată
- ceapă roșie murată
- ceapă verde
- susan
Instrucțiuni:
-
Mai întâi, călește ciupercile curățate și tăiate fâșii în puțin ulei. Adaugă sosul de soia, siropul de arțar, sriracha, piperul și ceapa uscată după gust. Lasă-le să se caramelizeze, iar la final adaugă 1 cățel de usturoi zdrobit.
-
Bazele de mini pizza se rumenesc pe tigaia uscată până devin aurii și se înmoaie (aprox. 1 minut).
-
Între timp, pasează avocado și asezonează-l cu sare, piper sau suc de lămâie după gust.
-
Și acum urmează stratificarea! Pe blatul de pizza pune avocado, un mix de salate (salată, varză roșie tăiată fin, morcov), pleurotus sotat, iar ca ultimele detalii ceapă murată sau chutney, ceapă verde și susan după gust. La final poți stropi cu puțină sriracha.
-
Servește și savurează!
