Salată de dovlecei la grătar cu burrata

Name: Salată de dovlecei la grătar cu burrata
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dovlecei; 150 g de Vilgain R2E năut; 125 g de burrata; 1 lingură de oțet balsamic; 1/2 de lămâie; 1 linguriță de boia măcinată; 1 linguriță de usturoi uscat; 2 linguri de ulei de măsline; strop sare; strop de piper; strop de chili; busuioc proaspăt; mentă

Šárka Chynová

15 min.

Comentarii

Dovlecei la grătar, burrata suculentă plină de proteine, ierburi proaspete și aciditatea blândă a balsamicului - aceasta nu este doar o salată, este perfecțiunea verii pe o farfurie. Serios! O poți prepara în 15 minute, fie ca o garnitură elegantă cu carne la grătar, fie ca un prânz ușor cu o bucată de pâine. Perfectă pentru momentele în care nu ai chef să gătești mult timp, dar vrei să mănânci ceva care să dea organismului tău un impuls. 🚀

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Oțet balsamic de Modena BIO – 500 ml – oțet balsamic organic tradițional din Modena cu un gust dulce și acrișor, 40% must de struguri din struguri italieni

17,99 RON

Usturoi granulat BIO – 85 g – aromă și gust intens, din agricultura ecologică

19,99 RON

Ulei de măsline extravirgin BIO – 750 ml – presat la rece, din soiuri selecționate de măsline, provenite de la o fermă de familie din Grecia

76,99 RON

Sare de mare – 1 000 g – gust delicat, nerafinată, dintr-o zonă protejată din Grecia

13,99 RON

Piper BIO – 70 g – gust picant și aromă intensă, din agricultură ecologică

1 porție conține aprox. 350 g salată cu 1/2 burrata

404 kcal
22 g carbohidrați
26 g grăsimi
16 g proteine

Pentru 2 porții

2 dovlecei
150 g de Vilgain R2E năut
125 g de burrata
1 lingură de oțet balsamic
1/2 de lămâie
1 linguriță de boia măcinată
1 linguriță de usturoi uscat
2 linguri de ulei de măsline
strop sare
strop de piper
strop de chili
busuioc proaspăt
mentă

Instrucțiuni:

Se taie dovleceii în rondele groase de aproximativ 0,5 cm. Se condimentează cu sare și piper pe ambele părți și se pun pe un grătar încins. Se prăjesc până devin aurii pe ambele părți.
Se amestecă năutul cu boiaua măcinată, usturoiul, uleiul de măsline, sare și piper și puțin ardei iute după gust.
Se toarnă oțetul balsamic într‑un bol, se adaugă menta și busuiocul tocate și sucul de la o jumătate de lămâie. Se amestecă totul.
Se pun dovleceii la grătar pe o farfurie mai mare, se adaugăi năutul și dressingul peste tot. Se pune burrata în mijlocul salatei.
Se servește cu pâine sau cu carne la grătar sau creveți.
Poftă bună!