Doriți un desert ușor, fără gluten, care să vă surprindă prin gust și compoziție? Rulada de spanac cu fructe poate părea neconvențională, dar această combinație vă va cuceri. Datorită făinii de hrișcă, este natural fără gluten, crema este moale, plină de proteine și irezistibil de cremoasă. Fără umpluturi grele, fără zahăr inutil - doar blat suplu, cremă proaspătă și un punct fructat la final. Ideală ca desert mai ușor sau ca gustare dulce care îți dă energie și nu te încarcă.
1 porție conține
- 137 kcal
- 15,2 g carbohidrați
- 5,4 g grăsimi
- 6 g proteine
Pentru 12 porții
- 3 ouă
- 70 g de frunze de spanac
- 70 g de zahăr pudră din trestie
- 75 g de făină de hrișcă
- 1 linguriță de praf de copt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 pachet de ricotta
- 1 pachet de cream cheese light
- 100 g de Iaurt grecesc
- 40 g de zahăr pudră din trestie
Instrucțiuni:
-
-
Se amestecă gălbenușurile de ou într‑un blender cu spanacul. Se toarnă într‑un bol.
-
Se adaugă făina cu praful de copt, zahărul, uleiul și se amestecă bine. Se bat albușurile cu un vârf de cuțit de sare până se întăresc și se amestecă în amestec.
-
Întindeți amestecul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt la o dimensiune de aproximativ 30 x 23 cm. Se coace la 180 °C aproximativ 12 minute.
-
După coacere, se înfășoară cu grijă într‑o pânză, și cu hârtie, se rulează și apoi se îndepărtează hârtia. Se lasă să stea în timp ce se prepară crema.
-
Se amestecă ricotta, crema de brânză și iaurtul cu zahărul. Întindeți jumătate din cremă pe blat. Puteți pune și toppingul în interior. Înfășurați rulada.
-
Se dă rulada la frigider pentru 15‑20 de minute și apoi se întinde crema rămasă pe exteriorul întregii rulade.
-
Înainte de servire, turnați toppingul peste întreaga prăjitură și decorați cu fructe.
-
Poftă bună!
