Ruladă fără gluten cu căpșuni

35 min.

O ruladă al cărui aluat necesită trei ingrediente și, de asemenea, nu conține gluten? Credeți‑ne, veți saliva după aceasta. Aluatul are gust de banană și vanilie, cu cremă de căpșuni, gem de căpșuni sau căpșuni proaspete. Pentru a face căpșunile și mai delicioase, acoperiți cu topping de căpșuni și savurați. În plus, o bucată are mai puțin de 200 kcal.

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Grass-Fed Whey Protein – 2 000 g – din lapte de vacă hrănite cu iarbă din ferme sustenabile, îndulcit cu stevia, ultrafiltrat la temperaturi scăzute

369,99 RON

Grass-Fed Whey Protein – 1 000 g – din lapte de vacă hrănite cu iarbă din ferme sustenabile, îndulcit cu stevia, ultrafiltrat la temperaturi scăzute

199,99 RON

Extra Fruit Spread – 200 g – cremă de fructe 100% făcută manual, fără conservanți

1 porție conține 1 bucată de ruladă

180 kcal
16,2 g carbohidrați
4 g grăsimi
17 g proteine

Pentru 6 porții

Pentru aluat:

2 banane
2 ouă
30 g proteine de vanilie

Pentru cremă:

250 g brânză dulce moale
150 g de Iaurt grecesc
10 picături de stevia drops de căpșuni
15 g de proteine de căpșuni

Pe partea de sus:

50 g de gem de căpșuni
20 g topping prebiotic de căpșuni
15 g de migdale acoperite cu ciocolată albă cu praf de zmeură
100 g de căpșuni

Instrucțiuni:

Pentru aluat, se separă gălbenușurile de albușuri.
Se bat albușurile spumă tare. Se bat gălbenușurile de ou cu bananele cu un mixer.
Adăugați proteinele la acest amestec și amestecați. Apoi adăugați albușurile spumă.
Se întinde aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180 °C timp de 15 minute.
După coacere, se îndepărtează hârtia de copt, se rulează, se înfășoară într‑un prosop și se lasă să se răcească.
Se amestecă toate ingredientele pentru cremă.
Se unge blatul cu gem de căpșuni. Apoi se întinde crema pregătită peste tot stratul. Păstrați o parte din cremă pentru partea de sus a ruladei.
Peste cremă se adaugă căpșuni decongelate tăiate felii sau căpșuni proaspete.
Se rulează cu grijă. Se unge deasupra cu crema rămasă, se toarnă toppingul și se decorează cu migdale tocate acoperite cu ciocolată.
Se lasă să se întărească timp de cel puțin o jumătate de oră și se servește.