Vara fără prăjitură? Inimaginabil! Iar această versiune cu rubarbă îți va face ziua mai frumoasă. Aluatul pufos și neted, cu gustul subtil de caramel al zahărului și aciditatea răcoritoare a rubarbei suculente, este un clasic al verii pe care îl veți iubi de la prima mușcătură. Datorită ouălor, laptelui și făinii integrale, prăjitura nu este doar gustoasă, ci și puțin mai hrănitoare - este potrivită ca desert după prânz și ca mic dejun dulce pentru weekend. Și toppingul de vanilie de la sfârșit? Asta e doar cireașa de pe tort... deci milkshake pe prăjitură. Gata în 30 de minute, mâncat chiar mai repede.
1 porție conține
- 222 kcal
- 25 g carbohidrați
- 9,3 g grăsimi
- 8,2 g proteine
Pentru 12 porții
- 4 ouă
- 100 g de făină integrală
- 150 g de făină semi-grosieră
- 2 lingurițe de praf de copt
- 120 ml lapte
- 2 rubarbă
- 90 g de zahăr pudră din trestie
- 80 g de ghee
Instrucțiuni:
-
-
Se bat ouăle cu zahărul și apoi se adaugă ghee‑ul ușor topit la spumă.
-
Apoi, se adaugă restul de ingrediente și laptele și se bate totul împreună pentru scurt timp.
-
Se toarnă pe o tavă de copt mai mică (26,5x26,5 cm).
-
Se pune rubarba pe aluat și se coace la 185 °C timp de 25 de minute. Între timp, se prepară sosul.
-
Toarnă milkshake‑ul de vanilie într‑o cratiță, amestecă bine cu făina de tapioca și pune la fiert.
-
După coacere putem presăra prăjitură cu zahăr pudră. Se feliază și se servește. Toarnă crema de milkshake preparată peste prăjitura de pe farfurie.
-
Poftă bună!
