Prăjitură cu brânză de vaci, mere și scorțișoară

60 min.

Cauți un desert cu un conținut ridicat de proteine, care să se potrivească perfect într‑un regim alimentar sănătos? Atunci trebuie să încerci acest „skyrnik” cu mere și scorțișoară! Este ușor, natural dulce datorită mierii și fructelor, miroase a vanilie... Este ideal ca desert sănătos, gustare proteică sau mic dejun dulce, sățios fără calorii inutile, iar fructele din el le poți schimba ușor în funcție de sezon sau de ceea ce ai acasă. Și știi ce e cel mai bine? Nu trebuie să-l savurezi doar acasă, îl poți lua liniștit cu tine oriunde, într‑o caserolă.

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Miere polifloră – 320 g – de la apicultor ceh, din natura pură a zonei protejate Jeseniky

Făină de tapioca – 400 g – super-moale, fără gluten, cu gust neutru, perfect digerabilă

11,99 RON

Pudră de vanilie Bourbon – 10 g – păstăi fin măcinate de la un soi valoros și foarte aromat din Uganda

39,99 RON

Ghee spray cu ulei de avocado – 200 ml – unt cu ulei de avocado, fără lactoză, în spray, cu un dozator practic

34,99 RON

Scorțișoară Ceylon BIO – 50 g (doză) – soi dulce și parfumat, cu o ușoară iuțeală, din agricultură ecologică, fără aditivi inutili

1 porție conține 1 bucată de prăjitură cu brânză de vaci, cca 80 g

115 kcal
15 g carbohidrați
2 g grăsimi
8 g proteine

Pentru 9 porții

Pentru prăjitura cu brânză:

3 ouă
390 g de skyr
70 g de miere de flori
2 linguri făină de tapioca
1/2 de linguriță de vanilie măcinată
2 ml de ghee în spray

Pentru topping:

1 măr
2 linguri apă
1 linguriță de miere de flori
1 linguriță de scorțișoară
topping prebiotic de ciocolată

Instrucțiuni:

Gălbenușurile, skyr‑ul, mierea, făina și vanilia se pun într‑un bol și se amestecă bine. Apoi, se încorporează cu grijă spuma bătută din albușuri cu un praf de sare.
Unge forma de pâine cu puțin ulei sau ghee și toarnă amestecul în ea.
Taie mărul în cubulețe mici, pune‑l într‑o tigaie cu apă, miere și scorțișoară. Înăbușește câteva minute și întinde pe aluat.
Coace la 170°C timp de aproximativ 50 de minute. Taie și poți servi stropit cu topping prebiotic.
Taie și poți servi stropit cu topping prebiotic.
Poftă bună!