PB&J Brownie Bars

Name: PB&J Brownie Bars
Prep time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 120 g de curmale medjool; 50 g de făină de migdale; 40 g sirop de arțar; 30 g de proteine de ciocolată; 15 g de cacao; extract de vanilie; 125 g de unt de arahide; 30 g proteine de vanilie; 40 g sirop de arțar; 15 g de ulei de nucă de cocos; extract de vanilie; 175 g de zmeură congelată; 8 g făină de tapioca; 15 ml apă; 1 lingură de vilgain grass - fed kolagen; 120 g de ciocolată neagră; 15 g de ulei de nucă de cocos; zmeură liofilizată

Eliška Lossmannová

25 min.

Comentarii

Iubești combinația de peanut butter & jelly și nu poți rezista unui brownie cu ciocolată? Aceste batoane stratificate luxoase le îmbină pe amândouă într‑un desert suprem și, mai mult – sunt complet necoapte, pline de proteine și funcționează ca un salvator perfect care te va încărca cu energie de fiecare dată! Pregătește‑le în weekend, pune‑le la frigider sau la congelator și, în timpul săptămânii, ai la îndemână un snack echilibrat nutrițional pentru zilele în care ai nevoie rapid să-ți refaci forțele și să îți potolești pofta de dulce! 🤤

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Curmale Medjool uscate BIO – 200 g – fără adaos de zahăr, textură cremoasă și gust de caramel

29,99 RON

Făină de migdale extra fină – 500 g – făină extra fină din migdale

39,99 RON

Sirop de arțar BIO – 250 ml – Îndulcitor 100% natural din Canada cu aromă de caramel

39,99 RON

Grass‑Fed Whey Protein – 1 000 g – din laptele vacilor hrănite cu iarbă din ferme sustenabile, îndulcit cu glicozide steviolice, ultrafiltrat la temperaturi scăzute

199,99 RON

Cacao BIO – 150 g – soiul Criollo, nealcalinizat, din agricultură ecologică

33,99 RON

Extract de vanilie Bourbon – 20 ml – vanilie bourbon parfumată din Madagascar

54,99 RON

Unt de arahide BIO – 350 g – 100% din arahide ușor prăjite la aer și fără sare

22,99 RON

Grass‑Fed Whey Protein – 2 000 g – din laptele vacilor hrănite cu iarbă din ferme sustenabile, îndulcit cu glicozide steviolice, ultrafiltrat la temperaturi scăzute

369,99 RON

Ulei de cocos BIO – 500 ml – presat la rece, pentru bucătăria rece și pentru îngrijirea pielii

39,99 RON

Făină de tapioca – 400 g – super-moale, fără gluten, cu gust neutru, perfect digerabilă

Grass-Fed Peptide de colagen – 300 g (doză) – 100% colagen hidrolizat pur, de la vaci hrănite cu iarbă din America de Sud, fără umpluturi

139,99 RON

Ciocolată – 85 g – ciocolată de calitate, din boabe de cacao single origin, cu un raport ridicat de cacao, fără agenți de lustruire

25,99 RON

Zmeură liofilizată – 100 g – 100% fructe uscate delicat, crocante și cu un gust proaspăt

53,99 RON

1 porție conține 1 baton, 160 g (recomandăm jumătate de baton)

575 kcal
45 g carbohidrați
32 g grăsimi
17 g proteine

Pentru 5 porții

Pentru baza de brownie:

Strat de arahide:

Strat de jeleu de zmeură:

175 g de zmeură congelată
8 g făină de tapioca
15 ml apă
1 lingură de vilgain grass - fed kolagen

Pentru înveliș:

Instrucțiuni:

Pune toate ingredientele pentru baza de brownie în blender și mixează-le până obții o compoziție fină, ușor lipicioasă. Tapetează o formă de chec (aprox. 23x13 cm) cu hârtie de copt, presează compoziția uniform în ea și pune‑o deocamdată la congelator.
Pune zmeura congelată într‑o crăticioară mică și încălzește‑o la foc mic, zdrobind‑o pe parcurs. Opțional, amestecă o măsură de colagen. Într‑un bol mic, amestecă separat amidonul cu apa și toarnă acest amestec peste zmeură. Amestecă până când compoziția se îngroașă. Stratul de jelly de zmeură ia‑l de pe foc și lasă-l să se răcească puțin.
Într‑un bol, amestecă bine toate ingredientele pentru stratul de arahide până obții o cremă fină.
Scoate forma cu baza de brownie din congelator. Întinde uniform stratul de arahide peste aceasta, apoi adaugă deasupra stratul de zmeură ușor răcit. Pune întreaga formă înapoi în congelator pentru 1–2 ore, pentru ca totul să se întărească perfect.
Topește ciocolata neagră cu uleiul de cocos la bain‑marie sau la microunde. Scoate blocul întărit din formă și taie‑l în 5 batoane lungi.
Scufundă fiecare baton în ciocolata topită, lasă excesul să se scurgă și pune‑l înapoi pe hârtia de copt. Presară cu zmeură liofilizată zdrobită și lasă-le să se întărească pentru încă puțin timp.
Batoanele gata preparate se păstrează într‑o cutie închisă la frigider, unde rezistă fără probleme aproximativ o săptămână, sau le poți pune la congelator chiar pentru câteva luni. Deoarece este cu adevărat o bombă de energie, îți recomandăm să consumi chiar și doar jumătate de baton. Desigur, depinde întotdeauna de aportul tău zilnic total.
Poftă bună!