Brownies din sfeclă roșie

50 min.

Cel mai bun mod de a consuma mai multe legume? Să le ascunzi într‑un desert! 🤫 Aceste brownies cu sfeclă roșie sunt incredibil de pufoase, suculente și natural dulci datorită acesteia, fără ca sfecla să se simtă deloc. În plus, stratul bogat de cremă skyr cu cacao îți oferă un desert perfect, care are doar 136 kcal și 9 g proteine pe porție. Ideal lângă cafea sau ca un răsfăț dulce după care nu te vei simți greu.

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Fulgi de ovăz instant – 500 g – Fulgi integrali din Finlanda pentru cel mai aerat terci, gata într-un minut

8,99 RON

Cacao BIO – 150 g – soiul Criollo, nealcalinizat, din agricultură ecologică

33,99 RON

Zahăr de curmale BIO – 400 g – îndulcitor natural ușor procesat cu aromă de caramel

24,99 RON

Plant Protein Nut Spread BIO – 250 g – 100% unt de nuci natural cu proteină din mazăre, bogat în nuci, fără arome și fără ulei de palmier

59,99 RON

Băutură de ovăz BIO – 1 000 ml – băutură vegetală din ovăz BIO italian de înaltă calitate, fără aditivi, potrivită pentru vegani și persoanele cu intoleranță la lactoză

Praf de copt BIO – 150 g – Pudră de tartru fără fosfat pentru o coacere mai sănătoasă

15,49 RON

Făină de ovăz integrală fără gluten – 500 g – din natura finlandeză pură, conținut ridicat de fibre, fără OMG și pesticide

12,99 RON

10,78 RON

Pudră de vanilie Bourbon – 10 g – păstăi fin măcinate de la un soi valoros și foarte aromat din Uganda

39,99 RON

1 porție conține 1 bucată desert, cca 85 g

136 kcal
15 g carbohidrați
4 g grăsimi
9 g proteine

Pentru 12 porții

Pentru brownies:

165 g de sfeclă roșie
2 ouă
35 g de fulgi de ovăz
40 g de cacao
60 g de zahăr din curmale
25 g de plant protein unt de caju cu vanilie
150 ml de băutură de ovăz
1 linguriță de praf de copt
40 g de făină de ovăz

Pentru cremă:

400 g de skyr
35 g de cacao
50 g de zahăr din curmale
1 linguriță de vanilie măcinată

Instrucțiuni:

Curăță sfecla roșie crudă și rade‑o fin într‑un bol mai mare. Adaugă fulgii de ovăz, făina de ovăz, cacao, cele două ouă, un praf de sare, vanilie, unt de nuci, zahăr din curmale și praful de copt.
Toarnă peste lapte și amestecă bine, astfel încât ingredientele să se combine frumos.
Unge ușor o formă mai mică (aprox. 20x20 cm) cu ulei și tapeteaz‑o cu fulgi măcinați (sau folosește hârtie de copt). Toarnă aluatul, nivelează-l și coace în cuptorul preîncălzit la 185°C timp de aproximativ 35 de minute.
În timp ce brownie‑ul se coace, amestecă skyr‑ul cu cacao, zahăr din curmale și vanilie până obții o cremă fină.
Lasă prăjitura coaptă să se răcească puțin, pentru a nu fi complet fierbinte. Apoi întinde uniform crema de skyr pregătită peste ea și poți să o presari ușor cu cacao sau să o decorezi cu cremă de nuci.
Poftă bună!