Cine spune că o cină de lux trebuie să dureze ore întregi? Pregătește împreună cu noi acest steak de vită perfect, care ți se topește pur și simplu pe limbă! Secretul este să-l stropești în tigaie cu unt topit, usturoi și rozmarin proaspăt. Îl servim pe un strat generos de hummus cremos cu legume coapte, care oferă preparatului o notă minunată de dulceață. În 30 de minute ai pe masă o masă ca la un restaurant renumit, și totul cu 30 de grame de proteine pe porție!
Iar dacă nu știi cum să pregătești steak‑ul, aruncă o privire la postarea noastră cu sfaturi, unde explicăm totul. 🥩
1 porție conține
- 400 kcal
- 12 g carbohidrați
- 26 g grăsimi
- 30 g proteine
Pentru 2 porții
- 250 g de friptură de vită
- 80 g de morcovi
- 100 g de ardei galbeni
- 100 g de ardei roșu
- 100 g de humus
- 20 g de unt
- 2 căpățăni de usturoi
- rozmarin proaspăt
- 1 lingură de ulei de măsline
- sare
- piper
Instrucțiuni:
-
Curăță morcovul și taie‑l în bastonașe. Îndepărtează semințele din ardei și taie‑i în fâșii mai late. Taie ceapa în felii subțiri. Pune legumele într‑un bol, stropește‑le cu ulei de măsline, sărează, piperează și amestecă bine. Pune‑le la copt (ideal în friteuza cu aer cald sau în cuptor la 200 °C) împreună cu puțin rozmarin, până se înmoaie și încep să se rumenească ușor (aprox. 15–20 min).
-
Încinge bine tigaia cu puțin ulei. Prăjește steak‑ul pe ambele părți (timpul depinde de grosime, aproximativ 3–4 minute pe fiecare parte pentru medium rare). Spre final, adaugă în tigaie unt, căței de usturoi zdrobiți și o crenguță de rozmarin. Toarnă de mai multe ori peste steak untul aromat topit. Scoate carnea din tigaie și las‑o să se odihnească cel puțin 5 minute înainte să o tai felii. Abia apoi presară sare grunjoasă peste ea.
-
Întinde un strat de hummus pe farfurie, așază alături legumele coapte, adaugă steak‑ul tăiat și stropește cu puțin ulei de măsline. Poftă bună!
