Drob de Paște puțin altfel! Uită de checul uscat, această variantă este incredibil de pufoasă, succoasă și în plus plină de proteine. Secretul nostru este brânza cottage. Am completat‑o cu șuncă autentică cu procent ridicat de carne, bacon aromat și o doză generoasă de ierburi de primăvară, inclusiv leurdă. Gust tradițional într‑o variantă mai nutritivă, care te va cuceri de la prima îmbucătură. Ideală lângă carne sau pur și simplu cu o salată. Încearc‑o împreună cu noi! 🥗
1 porție conține
- 368 kcal
- 21 g carbohidrați
- 22 g grăsimi
- 19 g proteine
Pentru 6 porții
- 250 g de pâine toast
- 100 g de șuncă presată
- 100 g de bacon
- 150 ml lapte
- 200 g de brânză cottage
- 60 g de baby spanac
- 150 g de praz
- 30 g de leurdă
- 6 ouă
- 30 g de grass - fed ghee
- 1/2 de linguriță de praf de copt
- 1/2 de linguriță de ceapă uscată
- sare
- piper
- strop de nucșoară
Instrucțiuni:
-
-
Taie șunca și baconul cubulețe și adaugă la pâinea toast.
-
Apoi adaugă tot ce este verde – pătrunjelul tăiat grosier, prazul, leurda tocată și baby spanacul tăiat.
-
Amestecă totul. Apoi asezonează totul cu condimente, sare și piper.
-
Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă, iar gălbenușurile bate‑le separat până devin o cremă și toarnă-le peste amestec împreună cu untul topit. Adaugă praful de copt și amestecă.
-
La final, încorporează treptat spuma de albuș bătut pentru ca umplutura să fie frumos aerată.
-
Unge vasul de copt cu unt și transferă în el aluatul pentru budincă.
-
Coace umplutura la 180 °C timp de 30 minute.
-
Servește umplutura coaptă alături de carne ca garnitură sau o poți savura pur și simplu ca atare.
-
Poftă bună!
