Leurda este prima plantă de primăvară. Pesto obținut este frumos verde și aromat. Păstrați‑l într‑un borcan sigilat unde va rezista câteva săptămâni în frigider.

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Vilgain Caju crud – 500 g – un snack crocant cu o aromă dulceagă, o sursă bogată în grăsimi nesaturate, fără adaos de sare

Vilgain Paste Fusilli BIO – 250 g – spirale din agricultura ecologică controlată

10,90 RON

Vilgain Semințe de floarea-soarelui BIO – 250 g – bogate în antioxidanți și grăsimi sănătoase, provenite din agricultura ecologică a fermierilor locali

8,49 RON

Vilgain Ulei de măsline extravirgin BIO – 750 ml – presat la rece și dintr-o selecție de măsline cultivate într-o fermă din Grecia

69,99 RON

Vilgain Sare de mare – 1 000 g – gust delicat, nerafinată, dintr-o zonă protejată din Grecia

11,99 RON

Vilgain Piper BIO – 30 g – gust picant și aromă intensă, din agricultura ecologică

9,29 RON

1 porție conține

569 kcal
67 g carbohidrați
25 g grăsimi
35 g proteine

Pentru 3 porții

50 g de leurdă
100 g de parmezan
50 g de nuci de caju
250 g de paste din orez
350 g de piept de pui
2 linguri de semințe de floarea-soarelui
6 linguri de ulei de măsline
sare
piper

Instrucțiuni:

Se spală leurda. Se taie carnea în fășii, se condimentează cu sare și piper.
În recipient mai mic, puneți leurda, parmezanul, nucile, 4 linguri de ulei de măsline, sare, piper și se amestecă cu un blender până la omogenizare.
În tigaie mai adâncă, se încălzește restul de ulei de măsline, se prăjește carnea și se lasă deoparte.
Pastele se gătesc conform instrucțiunilor.
Se amestecă cu pesto‑ul preparat, se ornează cu semințe, carne de pui și serviți.
Poftă bună!

Produse folosite în rețetă