Cauți o mâncare care să te energizeze prin culoare și gust și să nu-ți ia mai mult timp decât un episod de serial? Această supă cremă de mazăre este exact ceea ce ai nevoie! Este plină de fibre și vitamine, care te vor revigora instant, iar datorită smântânii are o textură perfect catifelată! Fără gătit îndelungat – ai nevoie de doar 15 minute și ai pe masă o farfurie plină de prospețime, care arată ca dintr‑un restaurant fine‑dining. Fie că o alegi ca prânz ușor sau cină rapidă, corpul și papilele tale gustative îți vor mulțumi. 🤝🏻
Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă
1 porție conține
- 265 kcal
- 16 g carbohidrați
- 18 g grăsimi
- 9 g proteine
Pentru 4 porții
- 600 g de mazăre proaspătă
- 40 g de unt
- 2 cepe
- 600 ml de bulion de legume
- 150 ml de smântână pentru frișcă 30%
- sare
- piper
- 4 linguri de smântână
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căpățăni de usturoi
Instrucțiuni:
-
Într‑o cratiță, topește untul și călește ceapa șalotă tocată mărunt până devine translucidă. Prăjește‑o încet, astfel încât să nu se rumenească. Adaugă 2 căței de usturoi zdrobiți.
-
Adaugă mazărea congelată, călește‑o scurt și apoi toarnă supă de legume astfel încât mazărea să fie doar ușor acoperită (astfel vei obține o consistență densă).
-
Fierbe câteva minute (aprox. 5 min), pentru ca mazărea să își păstreze culoarea verde proaspătă.
-
Mixează conținutul oalei cu un blender vertical până devine complet omogen.
-
Adaugă smântâna, asezonează cu sare și piper și mai mixează scurt încă o dată.
-
Servește cu o lingură de smântână fermentată, stropită cu ulei de măsline și decorată cu vlăstari și piper.
