Odată cu venirea vremii reci de iarnă, merită să ai în rețetele salvate și câteva supe. Noi îți recomandăm această supă de morcovi și linte, pe care o pregătești în 10 minute, iar apoi doar o lași să fiarbă – te satură excelent și, mai ales, te încălzește. Cu o pâine preferată pentru un plus de glucide sau, de exemplu, un ou ochi deasupra și voilà – e gata! 🍲
1 porție conține
- 182 kcal
- 20,2 g carbohidrați
- 7,7 g grăsimi
- 7,3 g proteine
Pentru 6 porții
- 600 g de morcovi
- 130 g de linte roșie
- 150 ml de Vilgain buion de legume
- 900 ml apă
- 125 ml de lapte cocos
- 1/2 de linguriță de chili
- sare
- piper
- pătrunjel
- 10 g ulei de avocado
- smântână
Instrucțiuni:
-
Curăță morcovul și rade‑l pe răzătoarea mare.
-
Clătește bine lintea sub apă călduță.
-
Toarnă uleiul într‑o oală și călește ușor morcovul ras.
-
Apoi adaugă lintea clătită, supa, apa, un praf de sare, piper și acoperă totul cu un capac, lăsând să fiarbă timp de 15 minute.
-
Mixează legumele până obții o cremă fină, adaugă laptele de cocos și asezonează supa cu sare, piper, chilli și ierburi după gust.
-
Servește cu smântână fermentată (vegetală), pâine prăjită sau semințe.
-
Poftă bună!
