Clătitele cu morcovi sunt dovada că și o legumă obișnuită poate străluci într‑un preparat dulce. Morcovul dulce le oferă o textură pufoasă și suculentă, fiind pline de savoare. În combinație cu iaurt grecesc și nuci caramelizate, rezultă o armonie care satură și încântă. Sunt ideale pentru micul dejun sau pentru un moment de răsfăț, atunci când vrei ceva sănătos și irezistibil de gustos.
1 porție conține
- 573 kcal
- 77 g carbohidrați
- 18,5 g grăsimi
- 25 g proteine
Pentru 2 porții
- 2 ouă
- 100 ml de lapte de migdale
- 90 g de făină integrală
- 40 g de fulgi de ovăz
- 40 g de făină de ovăz
- strop de Sare de Himalaya
- 1 morcov
- 20 g zahăr din nucă de cocos
- 1/2 de linguriță de vanilie măcinată
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de coajă de lămâie
- 20 g de amestec de nuci caramelizate cu sare
- 1/2 de linguriță de scorțișoară
- spray cu ulei de cocos
- 100 g de Iaurt grecesc
- 1 lingură de lapte de migdale
- 1 linguriță zahăr din nucă de cocos
Instrucțiuni:
-
-
Rade coaja de lămâie și adaugă nucile caramelizate tocate.
-
La final, bate spumă un albuș rămas cu un praf de sare și încorporează-l în aluatul de morcovi.
-
Prăjește în tigaie cu puțin ulei de cocos pe ambele părți.
-
Amestecă iaurtul cu o lingură de băutură de migdale sau chiar cu apă, pentru a nu fi prea gros. Îndulcește cu zahăr de cocos.
-
Așază clătitele una peste alta și toarnă iaurt deasupra. Decorează cu morcov și nuci.
-
Și servește!
