Lasagna vegană cu linte

90 min.

O încărcătură bună de lasagna vegană? Este exact ceea ce ți‑am pregătit astăzi!

Fie că ești vegan sau nu, cu siguranță te vei bucura de această versiune, deoarece are tot ce-ți trebuie pentru a-ți satisface nu doar poftele, ci și organismul. datorită lintei care stă la baza lasagnei, este prânzul perfect pentru Revelion și mealprep oricând te grăbești, dar vrei o masă sățioasă pe care trebuie doar să o reîncălzești într‑o zi agitată. 🚀

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Ulei de măsline extravirgin BIO – 750 ml – presat la rece, din soiuri selecționate de măsline, provenite de la o fermă de familie din Grecia

76,99 RON

Boia de ardei BIO – 150 g – roșu intens, condiment dulce pentru gust, aromă și culoare deosebită

43,99 RON

Usturoi granulat BIO – 85 g – aromă și gust intens, din agricultura ecologică

19,99 RON

Busuioc BIO – 24 g – condiment pentru carne și legume coapte, fără aditivi și din agricultură ecologică

12,99 RON

Piure fin de roșii BIO – 425 g – 100% roșii italiene suculente din agricultură ecologică, fără zahăr adăugat

11,99 RON

Vegan Sugo BIO – 180 g – sos de roșii italiene suculente, cu ulei de măsline extravirgin

14,99 RON

Sare de mare – 1 000 g – gust delicat, nerafinată, dintr-o zonă protejată din Grecia

13,99 RON

Piper BIO – 70 g – gust picant și aromă intensă, din agricultură ecologică

21,99 RON

Caju crud – 500 g – un snack crocant cu o aromă dulceagă, o sursă bogată în grăsimi nesaturate, fără adaos de sare

39,99 RON

Oțet de mere BIO – 500 ml – nefiltrat, nepasteurizat și obținut din mere cehești

19,99 RON

Muștar Dijon – 200 g – fabricat după rețetă tradițională în Franța, aromă intensă și iuțeală delicată, fără conservanți

14,99 RON

Drojdie nutritivă – 100 g – 50% proteine, vegan, gust de cașcaval

11,99 RON

1 porție conține 1 cub de lasagna

267 kcal
46,7 g carbohidrați
19,5 g grăsimi
15,3 g proteine

Pentru 6 porții

Pentru amestecul de legume:

1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă
3 căpățăni de usturoi
200 g de morcovi
100 g de ciuperci champignon
100 g de frunze de spanac
Vilgain R2E linte brună
boia măcinată
usturoi uscat
busuioc uscat
425 g de piure de roșii
2 linguri de Vilgain Vegan Sugo Basilico
sare
piper

Pentru "bechamel" vegan:

200 g de nuci de caju
1 cană apă
2 lingurițe de oțet de mere
1 linguriță de Muștar Dijon
1/2 de suc de lămâie
sare
piper

Pentru lasagna:

paste lasagna
drojdie delicatese

Instrucțiuni:

Începeți cu amestecul de legume. Prăjiți ceapa tocată și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii. Apoi adăugați morcovii feliați, ciupercile și sotați din nou.
Se condimentează legumele cu boia dulce, usturoi uscat și busuioc. Se amestecă totul bine și se toarnă piureul de roșii. Se adaugă 2 linguri de pesto vegan pentru o aromă mai completă și se amestecă.
Apoi, se adaugă lintea maro prefiartă, 2 mâini de frunze de spanac și se fierbe până când morcovii sunt moi. La final, condimentați amestecul de legume cu sare și piper.
Următorul pas este să pregătiți "bechamel". Aruncați nucile de caju într‑un blender, turnați apă, adăugați oțet de mere, sucul de la o jumătate de lămâie, piper, sare și amestecați până obțineți o cremă omogenă.
Se pregătește un vas de copt. Întindeți pe fundul tăvii puțin amestec de legume. Așezați feliile de lasagna deasupra, urmate de "béchamel" vegan, apoi din nou amestecul de legume și feliile de lasagna și continuați să faceți acest lucru până când rămâneți fără paste. Amestecul de legume trebuie să fie deasupra.
Coaceți lasagna în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute la 180 °C. După 15 minute, se toarnă puțină apă peste lasagna. După coacere, se scoate din cuptor și se lasă să se odihnească pentru o vreme.
Se servește presărat cu drojdie delicatese.
Poftă!