Vilgain Drojdie inactivă – condiment vegan bogat în proteine

Datorită drojdiei inactivate mâncarea ta va căpăta o aromă fină de nucă, asemănătoare cu cea a parmezanului. Se produce cu ajutorul drojdiilor pe un substrat bogat în zaharuri. Amestecul este apoi uscat și încălzit ușor la 45 °C. Această drojdie nu poate fi folosită pentru dospire, ci doar ca și condiment.

Alternativă vegetală la brânzeturi

O poți folosi oriunde ai folosi în mod obișnuit brânza clasică – din drojdie se prepară parmezan vegan, se adaugă în sosuri, creme tartinabile, supe, salate, paste, risotto, brânzeturi vegane etc. Sub formă de fulgi, seamănă la aspect cu brânza rasă și este ușor de folosit pentru a presăra peste preparatele gata făcute, ceea ce a făcut ca această formă să devină populară nu doar în comunitatea vegană.

Vilgain Drojdie inactivă pe scurt:

• excelentă sursă de proteine (49g/100g)
• se folosește ca alternativă vegană la brânzeturi
• pentru condimentarea cremelor tartinabile, sosurilor, supelor, salatelor