Conopidă la cuptor cu cartofi, ouă și smântână

60 min.

Acest fel de mâncare este fără carne, dar totuși plin de aromă și nutrienți de calitate pentru corpul tău! Conopida prăjită cu cartofi, ouă și brânză este alegerea perfectă pentru zilele în care doriți să vă ușurați dieta, dar totuși să mâncați bine. Ouăle, smântâna și o combinație de gouda și Emmentaler adaugă o mulțime de proteine și cremozitate, în timp ce conopida are fibre și vitamine. Veți fi gata în cel mai scurt timp și nu ezitați să luați acest prânz ușor și în cutie! 🤫

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Ghee – 330 ml – unt clarificat potrivit pentru gătit și copt

49,99 RON

Sare de mare – 1 000 g – gust delicat, nerafinată, dintr-o zonă protejată din Grecia

13,99 RON

Piper BIO – 70 g – gust picant și aromă intensă, din agricultură ecologică

21,99 RON

1 porție conține 1/3 din vasul de copt pregătit

395 kcal
35 g carbohidrați
18 g grăsimi
20 g proteine

Pentru 3 porții

400 conopide
400 cartofi
2 ouă
100 ml de 12% smântână
60 g de brânză gouda
40 g de emental
1 ceapă
10 g de ghee
2 căpățăni de usturoi
sare
piper
nucșoară

Instrucțiuni:

Începeți prin a găti în prealabil cartofii și conopida, împărțite în buchețele. Pentru că vei prăji legumele, nu este nevoie să le gătești până când se înmoaie.
Se încinge ghee‑ul într‑o tigaie mică și se prăjește usturoiul zdrobit și ceapa tocată în el până capătă o culoare aurie.
Într‑un castron mare, amestecați smântâna, usturoiul și ceapa prăjite, oul, brânza rasă (rezervați o parte pentru a presăra deasupra) și nucșoara, sare și piper după gust.
Într‑un vas de copt uns, se pun alternativ felii de cartofi și buchețele de conopidă.
Se întinde uniform amestecul de smântână și ouă peste straturile din vasul de copt. Se presară deasupra restul de brânză.
Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 30‑40 de minute, până când conopida și cartofii sunt aurii.
Lăsați vasul să se răcească puțin, presărați cu pătrunjel tocat și serviți. Poftă bună!