Bún bò nam bộ este un preparat vietnamez proaspăt, care îmbină tăiței fini de orez, carne de vită suculentă și legume crocante într‑un ansamblu perfect echilibrat. Este caracterizat de combinația de arome – dulce, acrișor și ușor sărat – care se îmbină datorită unui dressing simplu, dar intens.
În această rețetă vei găsi o modalitate rapidă și ușoară de a pregăti această clasică preferată acasă, din ingrediente accesibile. Este potrivit atât ca prânz ușor, cât și ca cină și îl vei aprecia mai ales în momentele când ai poftă de ceva proaspăt, sățios și plin de gust, fără complicații inutile. 🍜
1 porție conține
- 564 kcal
- 61 g carbohidrați
- 19 g grăsimi
- 34 g proteine
Pentru 4 porții
- 450 g hovězího masa
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri rybí omáčky
- 2 căpățăni de usturoi
- 10 g de ghimbir
- sare
- piper
- fulgi de chilli
- 1/2 de linguriță de usturoi uscat
- 400 ml apă
- 3 linguri rybí omáčky
- 1 lingură de oțet de orez
- 2 linguri octa
- 2 linguri zahăr din trestie
- 1 căpățănă de usturoi
- morcov
- 250 g Rýžových nudlí úzkých
- 150 salate iceberg
- 1 morcov
- 40 g de arahide
- mentă
- coriandru
- sos sriracha
Instrucțiuni:
-
-
Fierbe tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pregătire.
-
Încălzește tigaia fără ulei. Pune carnea de vită în tigaia încinsă și rumenește‑o.
-
Pentru dressing, amestecă apa împreună cu sosul de pește, oțetul, oțetul de orez, zahărul din trestie, usturoiul tăiat felii și o bucată de morcov tăiat felii. Amestecă și lasă să fiarbă puțin pe aragaz.
-
Pentru servire, pregătește un bol mai mare, pune în el tăițeii fierți, salata iceberg tăiată, morcovul ras, menta tocată cu coriandru, carnea de vită și presară arahidele tocate. Toarnă dressingul peste toate și poți servi.
-
Poftă bună!
