Mușchiuleț de porc cu piure fin de cartofi dulci este dovada că și din câteva ingrediente poți crea o masă cu adevărat grozavă, care este bogată din punct de vedere nutrițional și destul de ușor de pregătit. Pentru completare, am ales o salată proaspătă de castraveți și ridichi, care oferă preparatului o textură crocantă, prospețime și fibre. Cine vrea să încerce împreună cu noi?
1 porție conține
- 466 kcal
- 43 g carbohidrați
- 15 g grăsimi
- 38 g proteine
Pentru 3 porții
- 500 g mușchiuleț de porc
- 1/2 de linguriță de boia măcinată
- 1 linguriță de usturoi uscat
- 1/2 de linguriță de ceapă uscată
- sare
- piper
- ulei de avocado
- 2 căpățăni de usturoi
- 2 linguri de ghee
- Ierburi
- 700 g de cartofi dulci
- sare
- lapte
Instrucțiuni:
-
-
Mușchiulețul de porc se taie în medalioane, se sărează, se piperează, se adaugă usturoi uscat, ceapă uscată, boia măcinată și se stropește cu ulei de avocado spray. Se amestecă.
-
Încălzim tigaia, pe care o stropim cu ulei de avocado spray. Punem pe ea medalioanele din mușchi de porc și le rumenim pe ambele părți (aproximativ 2 minute pe fiecare parte).
-
La mușchiul de porc adăugăm unt ghee, usturoi pasat și ierburi aromatice după gust (pătrunjel, cimbru etc.).
-
Cartofii dulci fierți se zdrobesc și se adaugă puțin lapte fierbinte. Se bate piureul de cartofi dulci.
-
Mușchiulețul se servește cu piure de cartofi dulci și legume.
-
Poftă bună!
