Gnocchi de spanac cu brânză balcanică

Name: Gnocchi de spanac cu brânză balcanică
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g de baby spanac; 75 g de făină; 1 ou; 1 linguriță de praf de copt; sare; usturoi uscat; 2 ml de ulei de măsline; semințe; busuioc

Barbora Kaufmannová

15 min.

Comentarii

Sincer, nu ne‑am așteptat la asta... Am încercat o rețetă de gnocchi de spanac extra simpli, pe care îi poți prepara din 4 ingrediente de bază, sunt gata în 15 minute și sunt grozavi așa sau ca garnitură la orice (poate cu friptură matură va fi chiar de top). Ai nevoie doar de un blender și de puțin timp și vei avea pe masă o masă colorată, plină de nutrienți pentru organismul tău. 🤰🏼

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Praf de copt BIO – 150 g – Pudră de tartru fără fosfat pentru o coacere mai sănătoasă

15,49 RON

Sare de mare – 1 000 g – gust delicat, nerafinată, dintr-o zonă protejată din Grecia

13,99 RON

Usturoi granulat BIO – 85 g – aromă și gust intens, din agricultura ecologică

19,99 RON

Ulei de măsline extravirgin BIO – 750 ml – presat la rece, din soiuri selecționate de măsline, provenite de la o fermă de familie din Grecia

76,99 RON

1 porție conține numai gnocchi fără garnitură, aprox. 200 g

404 kcal
63 g carbohidrați
8 g grăsimi
19 g proteine

Pentru 1 porție

Pentru gnocchi:

60 g de baby spanac
75 g de făină
1 ou
1 linguriță de praf de copt
sare
usturoi uscat

Pe partea de sus:

2 ml de ulei de măsline
semințe
busuioc

Instrucțiuni:

Se pun spanacul, ouăle, sarea și usturoiul uscat într‑un blender și se amestecă. Apoi se adaugă treptat făina și praful de copt și se amestecă până se obține un aluat compact. Când mixerul nu‑l mai poate manevra, se răstoarnă aluatul pe o suprafață tapetată cu făină și se frământă.
Atenție, fiecare făină are o absorbție a lichidelor ușor diferită, fiecare ou are o dimensiune diferită, dacă aluatul este prea lichid, adăugați mai multă făină după cum este necesar.
Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și, odată ce dă în clocot, faceți gnocchi. Dați aluatului o formă cilindrică și tăiați fâșii mici cu o foarfecă sau un cuțit direct în apă. Lăsați‑le să se gătească până când plutesc la suprafață.
Apoi scoateți‑le din apă și serviți‑le cu brânză balcanică de bună calitate, busuioc, puțin ulei de măsline și semințe zdrobite.
Poftă bună!