- Flavonoidele sunt compuși chimici organici care se găsesc în toate alimentele verzi, fructe, legume, ierburi și multe altele.
- Acești compuși protejează celulele de radicalii liberi, întăresc sistemul imunitar și acționează ca o măsură preventivă împotriva bolilor de inimă.
Ce sunt flavonoidele?
După cum s‑a indicat mai sus - flavonoidele sunt un grup mare de substanțe naturale (organice), din punct de vedere chimic sunt așa‑numiții compuși polifenolici, prescurtați ca polifenoli. Acestea se găsesc în plante sau în diverse alimente. În prezent, au fost identificate câteva mii de flavonoide diferite, ceea ce le face unul dintre cele mai diverse grupuri de compuși naturali. Pigmenții lor sunt adesea responsabili de saturația de culoare a florilor, un factor important în atractivitatea plantelor pentru polenizatori. Cu toate acestea, importanța lor biologică depășește funcția lor estetică, deoarece s‑au dovedit a fi cruciale în protejarea plantelor împotriva condițiilor de stres, cum ar fi infecțiile, radiațiile UV sau dăunătorii.
Cu toate acestea, flavonoidele sunt benefice și pentru oameni. Conform cercetărilor disponibile, consumul lor este asociat cu numeroase beneficii pentru sănătate. Acest lucru se datorează, de obicei, proprietăților lor antioxidante și antiinflamatoare, care pot contribui la reducerea riscului de apariție a unei serii de boli, inclusiv a bolilor de inimă. Prin urmare, potențialul lor în medicină și nutriție face încă obiectul unor cercetări intense și poate deschide noi perspective pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli.
În ce alimente le putem găsi?
Flavonoidele conțin subgrupe: flavonoli, flavone, flavanone, catechine, antocianidine, dihidroflavonoli și chalcone. Și în ce alimente specifice le găsiți?
- Flavonoli: salată iceberg, roșii, ceapă, varză kale, mere, struguri, fructe de pădure, vin roșu.
- Flavone: pătrunjel, piper roșu, mentă, mușețel, țelină.
- Flavanone: portocale, lămâi, grapefruit, mandarine, lime.
- Catechine: mere, mure, vin roșu, cacao (deci ciocolată neagră de bună calitate), shake‑uri, fasole fava.
- Antocianidine: fructe de pădure, varză roșie, ceapă roșie, vinete, portocale roșii, struguri, cireșe, chervil, cartofi dulci mov, porumb albastru, morcovi mov și negri, lavandă, mazăre fluture.
- Dihidroflavonoli: vin, produse din soia.
- Chalcones: roșii, mere, lemn dulce, germeni chinezești, jambu de ceară, frunze de ashitaba.
5 beneficii importante
- Efecte antioxidante: după cum am menționat mai sus, flavonoidele sunt antioxidanți puternici, ajutând la protejarea organismului de daunele cauzate de radicalii liberi în exces. Acest mecanism de protecție poate reduce riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și bolile degenerative.
- Proprietăți antiinflamatorii: multe flavonoide au, de asemenea, efecte antiinflamatorii, ajutând la reglarea nivelului reacțiilor inflamatorii. Acest lucru poate duce la ameliorarea durerii asociate cu bolile inflamatorii cronice, cum ar fi artrita, precum și la protejarea țesuturilor de leziunile cauzate de inflamație.
- Promovarea sănătății cardiovasculare: o serie de studii sugerează că, consumul regulat de alimente care conțin flavonoide poate contribui la sănătatea cardiovasculară generală (prevenirea atacului de cord sau a accidentului vascular cerebral). Acest lucru se datorează faptului că acestea ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL dăunător, la îmbunătățirea elasticității vaselor de sânge și la scăderea tensiunii arteriale.
- Susținerea sistemului imunitar: unele flavonoide au efecte imunomodulatoare, ceea ce înseamnă că susțin buna funcționare a sistemului imunitar și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și bolilor.
- Protejarea funcției neurologice: studiile sugerează că flavonoidele protejează celulele nervoase și promovează sănătatea creierului. Acest lucru reduce riscul bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer, și promovează funcția cognitivă și memoria.
La ce să fim atenți?
Deși flavonoidele sunt în general considerate sigure și au multe beneficii pentru sănătate, există și riscuri potențiale asociate cu utilizarea lor excesivă sau inadecvată. Principalul este interacțiunea cu diverse medicamente - unele flavonoide pot interfera cu metabolismul medicamentelor din organism, ducând la creșterea sau scăderea eficacității acestora. Astfel, înainte de a le utiliza, este recomandabil să vă consultați medicul sau profesionistul farmaceutic înainte de a lua această decizie, mai ales dacă luați medicamente pe bază de prescripție medicală.
Un alt risc potențial este posibila toxicitate a administrării lor în exces. Deși flavonoidele sunt substanțe prezente în mod natural în alimente și plante, dozele mari pot avea efecte adverse - mai ales dacă sunt luate ca supliment alimentar cu concentrații mari. Unele studii sugerează că acestea pot duce la probleme gastrointestinale, cum ar fi indigestia sau diareea. În plus, s‑a demonstrat că unele flavonoide afectează sistemul endocrin (reglează și coordonează cooperarea organismului cu sistemul nervos). Prin urmare, este important să mențineți o dietă echilibrată și să consumați flavonoide în cadrul dozelor zilnice recomandate pentru a minimiza riscul de efecte secundare.
De reținut?
Flavonoidele sunt compuși organici larg răspândiți, prezenți în multe alimente precum fructele, legumele, ierburile sau diverse ceaiuri. Aceste substanțe sunt asociate cu numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv efecte antioxidante și antiinflamatorii, promovarea sănătății cardiovasculare, stimularea sistemului imunitar și protejarea sănătății neurologice. Cu toate acestea, în cazul unui consum excesiv direcționat sau al suplimentării, este totuși o idee bună să discutați această decizie cu medicul dumneavoastră sau cu un specialist adecvat.
