Brioșe simple de ciocolată cu cafea

30 min.

Căutați desertul perfect neted și plin de ciocolată? Atunci trebuie să încercați aceste brioșe, care stimulează cu combinația de cacao și cafea și sunt generoase în proteine. Nu ezitați să adăugați glazură cu brânză de vaci sau toppingul dvs. prebio preferat deasupra, sau pur și simplu mâncați‑le acasă, la școală, la serviciu sau scoase din cutie într‑o călătorie. 🧁

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Făină de ovăz integrală fără gluten – 500 g – din natura finlandeză pură, conținut ridicat de fibre, fără OMG și pesticide

12,99 RON

Cacao BIO – 150 g – soiul Criollo, nealcalinizat, din agricultură ecologică

33,99 RON

Grass-Fed Whey Protein – 1 000 g – din lapte de vacă hrănite cu iarbă din ferme sustenabile, îndulcit cu stevia, ultrafiltrat la temperaturi scăzute

199,99 RON

Praf de copt BIO – 150 g – Pudră de tartru fără fosfat pentru o coacere mai sănătoasă

15,49 RON

Bicarbonat de sodiu – 1 000 g – Remediu 100% natural pentru îndepărtarea petelor, absoarbe umezeala și dezinfectează, potrivit și pentru coacere și gătit

14,99 RON

Sare de mare – 1 000 g – gust delicat, nerafinată, dintr-o zonă protejată din Grecia

13,99 RON

Zahăr de cocos BIO – 400 g – îndulcitor natural cu o notă de caramel din flori de nucă de cocos culese manual, din agricultura ecologică

19,99 RON

Fulgi de ciocolată – 250 g – ciocolată de calitate din America de Sud, conținut mare de cacao, fără arome artificiale și agenți de lustruire

59,99 RON

Băutură de migdale BIO – 1 000 ml – băutură vegetală din migdale BIO, fără aditivi, potrivită pentru vegani și persoanele cu intoleranță la lactoză

13,99 RON

Extract de vanilie Bourbon – 20 ml – vanilie bourbon parfumată din Madagascar

54,99 RON

Cafea solubilă – 100 g – cafea solubilă de calitate, 100% Arabica braziliană, gust puternic amar cu note dulci, aciditate scăzută

29,99 RON

26,69 RON

Cafea proaspăt prăjită – 250 g – specială, din prăjitoria din Brno, cu un gust mai dulce.

62,99 RON

56,69 RON

Ulei de cocos BIO – 500 ml – presat la rece, pentru bucătăria rece și pentru îngrijirea pielii

1 porție conține 1 brioșă

169 kcal
21 g carbohidrați
8 g grăsimi
7 g proteine

Pentru 12 porții

1 cană de făină de ovăz
1/2 cană de cacao
30 g de proteine de ciocolată
1 linguriță de praf de copt
1/2 de linguriță de bicarbonat de sodiu
strop sare
1/2 cană zahăr din nucă de cocos
1/2 cană de chips de ciocolată neagră
2 ouă
1/2 cană de Iaurt grecesc
60 g de lapte de migdale
extract de vanilie
2 lingurițe de Vilgain cafea instant
1 espresso
60 g de piure de mere
40 g de ulei de nucă de cocos

Instrucțiuni:

Preîncălziți cuptorul la 175 °C și pregătiți o formă pentru 12 brioșe.
Într‑un bol mare, amestecați făina, pudra de cacao, pudra proteică, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și zahărul de cocos.
Într‑un alt bol, bateți împreună ouăle, iaurtul grecesc, laptele de migdale, uleiul de cocos topit, extractul de vanilie și cafeaua instant de bună calitate. Se adaugă espresso‑ul răcit și sosul de mere.
Se toarnă ingredientele umede în ingredientele uscate și se amestecă ușor până când totul este combinat. La final, adăugați bucățile de ciocolată neagră.
Împărțiți aluatul în mod egal în formele pregătite, umplând fiecare cu aproximativ 3/4. Se acoperă cu bucăți de ciocolată pentru decor.
Coaceți timp de 18‑22 de minute, până când o țepușă introdusă în centrul brioșei iese curată.
Lăsați brioșele să se răcească și savurați!