Poftă de ceva dulce? Această prăjitură cu cocos și cremă de brânză de vaci este dovada că și un desert poate fi nutrițional echilibrat – cu un raport echilibrat de proteine, grăsimi și glucide. Combinația dintre blatul pufos cu cacao, crema aerată de brânză de vaci și gustul fin de cocos îți oferă nu doar energie, ci și proteinele necesare. Este ideală ca gustare de după-amiază sau desert pentru cei care caută alternative mai sănătoase la prăjiturile clasice. Și cel mai bun lucru? Prepararea este chiar foarte simplă! 🥥
1 porție conține
- 232 kcal
- 17 g carbohidrați
- 13 g grăsimi
- 11 g proteine
Pentru 8 porții
- 3 ouă
- 35 g zahăr din nucă de cocos
- 3 linguri lapte
- 45 g de făină de orez
- 25 g de cacao
- 1 linguriță de praf de copt
- 250 g brânză dulce moale
- 140 g de Iaurt grecesc
- 70 g de nucă de cocos răzuită
- îndulcitor după gust
- 80 g de chips de ciocolată neagră
- 1 linguriță de ulei de nucă de cocos
Instrucțiuni:
-
-
Gălbenușurile se bat spumă cu zahărul de cocos, se adaugă făina, praful de copt, laptele și se amestecă la viteză mică.
-
La final, adăugăm spuma de albușuri și amestecăm cu grijă.
-
Turnăm în formă (cu diametrul de 20 cm), pe care o ungem cu ulei și o tapetăm cu cocos.
-
Coacem la 185 °C timp de 20 minute. Între timp, amestecăm brânza de vaci, iaurtul, nuca de cocos și îndulcitorul preferat și lăsăm să stea până când blatul este copt.
-
Imediat după coacere, înțepăm blatul și îl stropim încet cu 3‑4 linguri de lapte. Peste acesta întindem crema.
-
Topim ciocolata cu ulei de cocos la microunde și o întindem pe prăjitură. Decorăm cu cocos liofilizat. Lăsăm să se răcească.
-
Poftă bună!
