Astăzi ne vom murdări pe mâini și pe gură cu minunatul nostru sos BBQ de casă! 🤝🏻
Sezonul estival nu este complet fără grătar, așa că iată o rețetă de pulpe de pui la grătar pe care le puteți prepara la cuptor, într‑un cuptor cu aer cald sau pe grătar. Și datorită sosului de casă, vor avea o compoziție grozavă și fără aditivi. Așa că invitați‑vă toți prietenii și bucurați‑vă de mai multe zile de vară!
Conține
- 189 kcal
- 4 g carbohidrați
- 10 g grăsimi
- 19 g proteine
Ingrediente
- 10 ciocănele de pui
- ulei de măsline
- 2 lingurițe de boia măcinată
- 1/2 de linguriță de chili
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1 linguriță de ceapă granulată
- 1 linguriță de cimbru
- 1/2 de linguriță de piper
- 1/2 de linguriță sare
- 200 ml de ketchup
- 3 linguri sirop de arțar
- 10 g zahăr din trestie
- 1 lingură de oțet de mere
- 1 linguriță de boia măcinată
- strop de chili
- strop de piper
- strop sare
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1/2 de linguriță de scorțișoară
Instrucțiuni:
-
-
Într‑un vas mic amestecați toate condimentele din lista "Pentru carne".
-
Acoperiți bine carnea pe toate părțile.
-
Puneți pulpele condimentate într‑o tavă de copt și acoperiți‑le cu puțină apă.
-
Coaceți pulpele într‑un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute. De asemenea, puteți frige pulpele la grătar sau le puteți pune într‑un cuptor cu aer cald.
👉🏻 CUM SE PREPARĂ PULPELE LA GRĂTAR?
Preîncălziți grătarul la foc mediu (aproximativ 180–200 °C). Așezați pulpele de pui pe grătar și frigeți‑le timp de aproximativ 30‑35 de minute. Întoarceți carnea în timpul frigerii pentru a se rumeni uniform pe toate părțile. Cu aproximativ 10 minute înainte de terminare, ungeți pulpele de pui cu sos BBQ (rețeta de mai jos) pentru a se carameliza frumos.
👉🏻 CUM SE FAC PULPELE ÎN CUPTORUL CU AER CALD?
Coaceți la 180°C timp de 20 de minute, apoi întoarceți pulpele după 10 minute. Ungeți apoi pulpele cu sos BBQ și coaceți‑le încă 5‑7 minute la 190‑200°C pentru a permite sosului să se prindă și să se caramelizeze.
-
În timp ce carnea se gătește, se pregătește sosul BBQ.
-
Turnați ketchup‑ul Vilgain într‑o cratiță. Adăugați siropul de arțar, zahărul din trestie, oțetul de mere, scorțișoara și condimentele. Amestecați.
-
Puneți sosul BBQ pe aragaz și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
-
După 30 minute, scoateți carnea din cuptor (sau de pe grătar/ cuptorul cu aer cald) și ungeți‑o cu puțin sos BBQ.
-
Ungeți din nou pulpele de pui finite cu sos BBQ chiar înainte de servire.
-
Presărați pulpele de pui cu ierburi proaspete și serviți cu legume la grătar, cartofi sau pur și simplu ca atare.
-
Poftă bună!
