Petrecerea se apropie și nu știi ce să pregătești? Nu vrei să sfârșești cu clasicii melci de pizza? Înainte să cumperi frenetic chipsuri și alte gustări care nu vor face nimic pentru organismul tău, încearcă această pâine Pull Apart Bread. Este un preparat simplu și rapid la care nu trebuie decât să adaugi sosul tău preferat și legume tocate și ești gata. 👌🏻

Acesta are și o formă drăguță de Crăciun, pentru că l‑am modelat într‑un brad de Crăciun, așa că, pe lângă gustul grozav, va face și un adevărat spectacol de sărbătoare! 🎄

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Vilgain Zahăr auriu din trestie de zahăr – 500 g – îndulcitor natural din trestie de zahăr fără aditivi chimici

8,49 RON

Vilgain Grass-fed Ghee BIO – 300 ml – din lapte de vaci hrănite cu iarbă, puritate de 95-98 % grăsime de unt, punct de fum ridicat

52,99 RON

Vilgain Sare de mare – 1 000 g – gust delicat, nerafinată, dintr-o zonă protejată din Grecia

11,99 RON

Vilgain Usturoi granulat BIO – 40 g – aromă și gust intens, din agricultura ecologică

9,99 RON

Vilgain Ulei de măsline extravirgin BIO – 750 ml – presat la rece și dintr-o selecție de măsline cultivate într-o fermă din Grecia

69,99 RON

Vilgain Sos de roşii – 500 g – sos de roșii tradițional italian, cu ulei de măsline extravirgin, fără zahăr și conservanți

18,90 RON

1 porție conține

64 kcal
8 g carbohidrați
2 g grăsimi
3 g proteine

Pentru 24 porții

Pentru aluat:

250 g de amestec de copt fără gluten
140 g apă
5 g zahăr din trestie
25 g de Vilgain grass - fed ghee
4 g de drojdie uscată
1/2 de linguriță sare

Pentru umplutură:

1 cană de baby spanac
100 g de brânză tare
100 g de ricotta
linguriță de usturoi uscat
1 cană de busuioc proaspăt
strop sare

Pe partea de sus:

linguriță de ulei de măsline
50 g de Vilgain sos de roșii puttanesca

Instrucțiuni:

Mai întâi, pregătiți maiaua. Fărâmițați drojdia în apă călduță, adăugați zahărul și lăsați‑o să se odihnească aproximativ 10 minute pentru a activa starterul.
Într‑un castron, se toarnă amestecul de făină de copt fără gluten, sare și se adaugă ghee sau seu de vită înmuiat. Se toarnă maiaua și se frământă cu ajutorul unui robot de bucătărie pe viteză medie. După 6‑8 minute, se transferă aluatul pe un blat presărat cu făină și se lucrează pentru a obține o pâine mare. Se lasă să crească într‑un loc cald timp de cel puțin o oră.
Preîncălziți cuptorul la 215 °C și tapetați o tavă mare cu hârtie de copt.
Înainte de a începe să faceți gogoșile mici, pregătiți umplutura. Se amestecă într‑un bol spanacul tocat, eidam ras, ricotta sau iaurtul grecesc, pudra de usturoi, busuiocul, pătrunjelul și sarea.
Se împarte aluatul în 24 de bucăți mici. Mai întâi, se rulează o bilă mică, se presează într‑o chiftea mai groasă, se adaugă o linguriță de umplutură de spanac și se rulează din nou într‑o bilă.
Apoi puteți începe să vă faceți bradul. Stivuiți toate gogoșile pe foaia de copt. Începeți cu una deasupra și adăugați treptat mai multe rânduri până când aveți o piramidă înaltă. Ungeți cu puțin ulei de măsline partea de sus a gogoșilor înainte de coacere.
Coaceți timp de 15 - 20 de minute.
👉🏻 Sfat prietenos: fiecare cuptor coace puțin diferit, așa că supravegheați copacul. Gogoșile ar trebui să aibă o crustă crocantă frumoasă și o culoare aurie.
După coacere, se presară totul cu brânză tare și pătrunjel tocat.
Se servesc calde cu sosul preferat.
Așa că poftă bună și Crăciun fericit! ✨

Produse folosite în rețetă