Plăcintă cu mere Apfelkuchen

Name: Plăcintă cu mere Apfelkuchen
Prep time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g de făină; 50 g de făină de ovăz; 2 lingurițe de scorțișoară; 12 g de praf de copt; 100 g de grass - fed ghee; 90 g zahăr din nucă de cocos; 2 ouă; 100 ml lapte; 100 g de Iaurt grecesc; 4 mere

Lea Půčková

60 min.

Comentarii

Ai acasă un stoc de mere și în același timp poftă de ceva dulce, fraged și plin de scorțișoară? Încearcă prăjitura germană cu mere Apfelkuchen cu felii de mere în interior! Te va încânta atât prin gust, cât și prin textură, dar mai ales prin ingrediente curate cu origine clară – fără zaharuri rafinate, o porție suplimentară de fibre din făina de ovăz și un raport solid de proteine din ouă și iaurt grecesc. Această prăjitură este perfectă ca gustare echilibrată sau mic dejun dulce. 🍎

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Făină de ovăz integrală fără gluten – 500 g – din natura finlandeză pură, conținut ridicat de fibre, fără OMG și pesticide

12,99 RON

10,78 RON

Scorțișoară Ceylon BIO – 50 g (doză) – soi dulce și parfumat, cu o ușoară iuțeală, din agricultură ecologică, fără aditivi inutili

Praf de copt BIO – 150 g – Pudră de tartru fără fosfat pentru o coacere mai sănătoasă

15,49 RON

Grass-fed Ghee BIO – 300 ml – din lapte de vaci hrănite cu iarbă, puritate de 95-98 % grăsime de unt, punct de fum ridicat

59,99 RON

Zahăr de cocos BIO – 400 g – îndulcitor natural cu o notă de caramel din flori de nucă de cocos culese manual, din agricultura ecologică

19,99 RON

1 porție conține 1 bucată de prăjitură, cca 110 g

273 kcal
35 g carbohidrați
12 g grăsimi
6 g proteine

Pentru 10 porții

200 g de făină
50 g de făină de ovăz
2 lingurițe de scorțișoară
12 g de praf de copt
100 g de grass - fed ghee
90 g zahăr din nucă de cocos
2 ouă
100 ml lapte
100 g de Iaurt grecesc
4 mere

Instrucțiuni:

Preîncălzește cuptorul la 180 °C și pregătește o formă rotundă (noi am folosit una cu diametrul de 20 cm)
Într‑un bol, bate ouăle cu 70 g de zahăr de cocos până obții o spumă (păstrează 20 g de zahăr pentru a presăra deasupra). Adaugă ghee topit, iaurt grecesc și lapte și amestecă.
Într‑un al doilea bol, amestecă făina, praful de copt și scorțișoara, apoi încorporează treptat în amestecul lichid.
La final, folosește o spatulă pentru a încorpora ușor merele tăiate felii.
Toarnă aluatul cu grijă în formă, presară restul de zahăr de cocos (20 g) și coace aproximativ 35–40 minute până devine auriu.
Lasă să se răcească și poți servi, de exemplu, cu o lingură de brânză de vaci sau stropit cu untul tău preferat de nuci.
Poftă bună!