Ai acasă un stoc de mere și în același timp poftă de ceva dulce, fraged și plin de scorțișoară? Încearcă prăjitura germană cu mere Apfelkuchen cu felii de mere în interior! Te va încânta atât prin gust, cât și prin textură, dar mai ales prin ingrediente curate cu origine clară – fără zaharuri rafinate, o porție suplimentară de fibre din făina de ovăz și un raport solid de proteine din ouă și iaurt grecesc. Această prăjitură este perfectă ca gustare echilibrată sau mic dejun dulce. 🍎
1 porție conține
- 273 kcal
- 35 g carbohidrați
- 12 g grăsimi
- 6 g proteine
Pentru 10 porții
- 200 g de făină
- 50 g de făină de ovăz
- 2 lingurițe de scorțișoară
- 12 g de praf de copt
- 100 g de grass - fed ghee
- 90 g zahăr din nucă de cocos
- 2 ouă
- 100 ml lapte
- 100 g de Iaurt grecesc
- 4 mere
Instrucțiuni:
-
-
Într‑un bol, bate ouăle cu 70 g de zahăr de cocos până obții o spumă (păstrează 20 g de zahăr pentru a presăra deasupra). Adaugă ghee topit, iaurt grecesc și lapte și amestecă.
-
Într‑un al doilea bol, amestecă făina, praful de copt și scorțișoara, apoi încorporează treptat în amestecul lichid.
-
La final, folosește o spatulă pentru a încorpora ușor merele tăiate felii.
-
Toarnă aluatul cu grijă în formă, presară restul de zahăr de cocos (20 g) și coace aproximativ 35–40 minute până devine auriu.
-
Lasă să se răcească și poți servi, de exemplu, cu o lingură de brânză de vaci sau stropit cu untul tău preferat de nuci.
Poftă bună!
