Pahar de ciocolată cu topping crocant

35 min.

Iubești deserturile la pahar și aluatul aerat, dar nu ai prea mult timp pentru a pregăti o prăjitură complicată? Avem pentru tine un pont despre cum poți folosi altfel amestecul nostru fără gluten pentru brioșe proteice și să prepari un desert care va întrece orice tort din cofetăria ta preferată. În plus, vei obține o doză bună de proteine și te vei bucura de un desert pufos cu un topping crocant.

Cumpărarea ingredientelor folosite pentru rețetă

Protein Muffin Mix – 400 g – mix pentru prepararea brioșelor pufoase fără gluten, 29 % proteine, preparare simplă

Ulei de cocos BIO – 500 ml – presat la rece, pentru bucătăria rece și pentru îngrijirea pielii

Grass-Fed Whey Protein – 2 000 g – din lapte de vacă hrănite cu iarbă din ferme sustenabile, îndulcit cu stevia, ultrafiltrat la temperaturi scăzute

369,99 RON

Pudră de vanilie Bourbon – 10 g – păstăi fin măcinate de la un soi valoros și foarte aromat din Uganda

39,99 RON

Protein Crispies – 130 g – bile proteice super crocante cu proteine complete, excelente pentru cereale, terci și iaurt

Spelta expandată BIO – 100 g – bază ușoară și crocantă pentru micul dejun, speltă din agricultură ecologică italiană, fără zahăr adăugat, conținut ridicat de fibre

8,99 RON

Nut Spread Topping – 270 g – topping cremos cu un conținut ridicat de nuci, bogat în fibre și grăsimi nesaturate, 100% fabricat din ingrediente naturale

73,99 RON

1 porție conține 1 pahar, cca 250 g

220 kcal
20 g carbohidrați
5 g grăsimi
21 g proteine

Pentru 4 porții

Pentru brioșe:

1 pachet de mix de ciocolată pentru brioșe
2 ouă
80 g de ulei de nucă de cocos
260 ml apă

Pentru cremă:

210 g de skyr
20 g de lapte de ovăz condensat
30 g proteine de vanilie
1 strop de vanilie măcinată

Deasupra:

Instrucțiuni:

Începe cu pregătirea brioșelor: Adaugă apă, ou și ulei de cocos topit în amestecul pentru brioșe și amestecă totul bine. Lasă să stea 2–3 minute. Aluatul dens obținut se porționează cu lingura în formele pentru brioșe, unse în prealabil cu ulei. Pune la cuptorul preîncălzit la 180 °C și coace la această temperatură timp de 15–25 minute – în funcție de cât de coapte le dorești, astfel încât aluatul să rămână pufos. Înainte de a scoate brioșele din forme, lasă-le să se răcească suficient.
Zdrobește două brioșe răcite în două pahare. Folosește o lingură pentru a presa ușor pe fundul paharelor și a‑i compacta.
Pentru cremă, amestecă skyr‑ul într‑un bol împreună cu laptele de ovăz condensat. Adaugă proteina, vanilia măcinată și amestecă bine totul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Împarte crema obținută în mod uniform în pahare, peste baza de brioșă pregătită.
La final, toarnă toppingul de alune de pădure și presară crispies crocante și spelta expandată. (În acest mod, desigur, poți servi treptat și toate celelalte brioșe coapte din tavă.)
Poftă bună!