Fursecuri Linzer – o clasică aromată fără de care nu ne putem imagina Crăciunul. Aluat fraged cu unt și o delicioasă dulceață de coacăze... pură nostalgie care se topește pe limbă. Fie că le coci pentru familie, prieteni sau doar de dragul bucuriei, fursecurile Linzer sunt mereu o alegere sigură.
Și știi ce? Adventul a sosit deja, așa că nu mai e timp de pierdut! Scoate formele, încălzește cuptorul și lasă-ți bucătăria să fie cuprinsă de cea mai frumoasă aromă de Crăciun. ♥️
1 porție conține
- 106 kcal
- 7,8 g carbohidrați
- 7,3 g grăsimi
- 1,7 g proteine
Pentru 20 porții
- 170 g de făină integrală de speltă
- 40 g de făină de migdale
- 70 g de zahăr pudră
- 140 g de unt
- 1 gălbenuș
- strop de vanilie măcinată
- 200 g de Vilgain dulceață de coacăze
Instrucțiuni:
-
-
Pune făina de speltă, făina de migdale, zahărul pudră și vanilia într‑un bol și amestecă.
-
Apoi adaugă untul tăiat cubulețe, la temperatura camerei, și gălbenușul.
-
Frământă aluatul manual sau cu ajutorul unui robot de bucătărie. Lucrează rapid cu aluatul, astfel încât untul să nu se topească prea mult și aluatul să nu se rupă atunci când îl întinzi.
-
Înfășoară aluatul gata preparat în folie alimentară și lasă-l să se odihnească la frigider cel puțin 30 de minute sau chiar peste noapte.
-
De îndată ce îl scoți din frigider, frământă ușor aluatul pentru a se înmuia puțin.
-
Presară făină pe suprafață, întinde aluatul într‑o foaie subțire și decupează formele preferate – câte o bucată mereu cu gaură și una fără.
-
Așază fursecurile Linzer decupate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
-
Coace în cuptorul preîncălzit la 170 °C 10 minute.
-
Lasă fursecurile Linzer să se răcească după coacere. După ce s‑au răcit, unge cercurile întregi de Linzer cu dulceață și lipește‑le împreună cu un cerc cu gaură.
-
Păstrează fursecurile Linzer într‑un loc uscat. Presară zahăr pudră deasupra înainte de servire.
-
Și iată, ce Crăciun frumos și dulce!
