Vilgain Cacao neprăjită - pudră din boabe unice de cacao Criollo

Vilgain Cacao este pudră de cacao din boabe de cacao Criollo neprăjite, provenite în principal din agricultura ecologică controlată din Peru sau Ghana.

Un soi nobil și valoros

Planta de cacao Criollo este foarte sensibilă la condițiile de creștere și, prin urmare, reprezintă doar un procent din recolta mondială. Cu toate acestea, în ceea ce privește gustul, acestea sunt cele mai delicate și aromate dintre toate soiurile. Au un gust fin și catifelat, cu note aromatice variate, fructate și picante, fără aciditate sau astringență.

Boabe neprăjite și nealcalinizate

Boabele de cacao sunt prelucrate prin fermentare și apoi măcinate și încălzite pentru a obține pudra fină de cacao. Acest proces de prelucrare este cel care păstrează o gamă largă de minerale și vitamine în produs. În plus, cacaua nu este alcalinizată, astfel încât antioxidanții și polifenolii sunt păstrați.

Vilgain Cacao neprăjită în puncte:

• Boabe de cacao neprăjite
• din soiul Criollo
• gust catifelat, fin și bogat
• nu este acru și amar
• nealcalinizată
• bogate în fibre