100% unt de migdale
Unturile de migdale sunt caracterizate de un gust ușor amar și sunt unul dintre cele mai populare unturi de nuci. Acestea sunt fabricate din migdale prăjite, fără adaos de zahăr, sare sau ulei. Vă puteți bucura de o aromă și mai intensă de migdale datorită unt de migdale cu nuci activate.
Ingrediente ale untului de migdale
Unturile de migdale sunt făcute din migdale decojite sau necojite. Untul obținut din migdale decojite și blanșate este mai cremos și semnificativ mai dulce decât untul obținut din migdale necojite. Pe de altă parte, untul făcut din migdale decojite este mai bogat în antioxidanți. În general, unturile 100% din migdale prezintă următoarele caracteristici
- conțin aproximativ 21 g de proteine,
- au un conținut mai ridicat de carbohidrați,
- sunt o sursă bună de fibre și vitamina E,
Utilizări ale untului de migdale
Untul de migdale este excelent pentru a aroma terciurile, smoothie‑urile, clătitele sau băuturile proteice. Este, de asemenea, un ingredient excelent pentru deserturi sau sosuri. De asemenea, puteți folosi untul de migdale blanșat pentru a face marțipan - adăugați doar zahăr și apă (sau albușuri de ou).