Vilgain Fructul dragonului liofilizat - adu exoticul pe masă sub forma fructului dragonului uscat prin congelare

Vilgain Fructul dragonului liofilizat, cunoscut și ca pitahaya, are o culoare violet intensă și semințe negre crocante. Îți poate transforma orice preparat dulce sau desert.

Înghețarea rapidă păstrează aroma și gustul

Cum funcționează de fapt procesul de liofilizare? Fructul dragonului sau alte fructe (chiar și legume) sunt expuse la temperaturi foarte scăzute, apoi sunt uscate lent în vid, eliminându‑se complet apa. Prin acest proces, fructul capătă o textură ușoară, își păstrează culoarea, aroma și gustul. În plus, fructul este plin de nutrienți, care se păstrează ca la fructul proaspăt, deoarece nu sunt afectați de căldură.

Decorarea terciurilor, iaurturilor, müsli, ornarea deserturilor sau înlocuirea fructelor proaspete? Toate acestea pot fi realizate cu fructul liofilizat

Fructul uscat prin congelare poate fi folosit oriunde folosești fructe proaspete. Îți poți decora și aromatiza terciul, iaurtul, müsli cu lapte sau smoothie. Este foarte apreciat și de cofetari, deoarece cu el se pot decora deserturile simplu și eficient. Fructul dragonului poate fi folosit întreg sau îl poți sfărâma între degete - datorită uscării perfecte vei obține o pudră fină. Fructul dragonului liofilizat are încă o proprietate excelentă - odată ce îl înmoi în apă, se umflă din nou și își recapătă dimensiunea, textura și va fi de nerecunoscut față de fructul proaspăt clasic.

Vilgain Fructul dragonului liofilizat în puncte:

• fructul dragonului uscat prin congelare
• păstrează culoarea, aroma și gustul
• pentru aromatizarea terciurilor, iaurtului, müsli sau smoothie
• poate fi folosit ca fruct proaspăt clasic
• fără zahăr adăugat, conține doar zaharuri care apar în mod natural