Vilgain Ulei de măsline extravirgin BIO - ulei presat la rece, produs de o companie tradițională de familie din Grecia

Uleiul de măsline extravirgin Vilgain, de calitate BIO, este produs de o companie tradițională de familie din Laconia, regiunea continentală a Greciei. Pentru recoltare sunt alese cele mai calitative măsline, care sunt culese manual din arborii de soi koroneiki - regele măslinilor. Pentru a putea garanta calitate, puritate și prospețime 100%, achiziționăm produsul direct de la producător, îl testăm în mod regulat și nu folosim intermediari comerciali.

De ce uleiul presat la rece are un gust diferit?

Prin presare la rece, uleiul de măsline își păstrează gustul natural și aroma, precum și substanțele care contribuie la caracterul său. Printre acestea se numără polifenolii, care sunt asociați cu amăreala tipică și iuțeala uleiului de măsline extravirgin de calitate. Tocmai ușoara senzație de zgârietură în gât poate fi unul dintre semnele prezenței acestora.

Rafinarea, dimpotrivă, atenuează semnificativ gustul și aroma uleiului și, în același timp, reduce conținutul unor substanțe care apar în mod natural, inclusiv polifenolii [1].

Ajutor ideal pentru bucătăria rece

Cu un punct de fumegare ≥ 204°C, uleiul de măsline poate suporta o preparare termică ușoară, însă substanțele benefice se păstrează cel mai bine când este folosit în bucătăria rece. Are o aromă fructată delicată, cu gust tipic de măsline. Îl poți folosi, de exemplu, pentru a stropi salata de legume sau îl poți adăuga în dressing sau sosuri.

Vilgain Ulei de măsline extravirgin BIO pe scurt:

• ulei de măsline extravirgin nediluat
• produs de o companie tradițională de familie din Grecia
• presat la rece
• punct de fumegare ≥ 204 °C
• conținut ridicat de acizi grași mononesaturați
• potrivit pentru bucătăria rece
• calitate BIO