87 % Baking protein
– izolat din zer, pentru o textură super fină87 % Baking protein
– izolat din zer, pentru o textură super fină
În stoc
5
și mai mult
bucăți
Produsul nu se află în prezent în stoc
În stoc
5
și mai mult
bucăți
Produsul nu se află în prezent în stoc
Livrare estimată
100% garanție de returnare a banilor Dacă nu ești mulțumit, îți returnăm banii.
🍪🍰
Izolat proteic care îți va îmbunătăți
festinurile gastronomice
Proteină specială pentru copt? Da! Această proteină unică și de înaltă calitate din lapte, provenită din Danemarca, cu care poți crea delicii dulci și sărate pline de proteine. Concepută astfel încât să reziste la temperaturi ridicate și să își păstreze textura perfectă.
Până la 87 % proteine la 100 g
Faptul că este o proteină pentru copt nu schimbă cu nimic faptul că am folosit surse de calitate. Izolatul din zer este vârful printre proteine, are un conținut scăzut de grăsimi și zahăr și, conform DIAAS (metodologie modernă de determinare a biodisponibilității proteinelor), se numără printre cele mai bine valorificate surse de proteine.
Clătite proteice și pâine
Îmbogățește cu proteine și îmbunătățește textura oricărui preparat pe care îl gătești sau îl coci. Proteina este fără aromă, așa că se potrivește perfect în terciuri, waffles, prăjituri, fursecuri, brioșe și brownies. Se descurcă excelent și la îngroșarea sosurilor sau la adăugarea de proteine în produse de panificație.
Textura perfect moale și fragedă
Puteți înlocui până la 30% din făină în rețete. Le conferă o consistență super cremoasă și fină pe care o vei adora. Produsele coapte cu proteine convenționale sunt adesea uscate și sfărâmicioase. Aceasta este exact opusul.
Proteină obișnuită
Vilgain Proteine pentru coacere
Care este diferența dintre proteinele de copt Vilgain®?
| Vilgain Protein pentru coacere | Vilgain Proteină pentru coacere isolat | |
|---|---|---|
| Tipul de proteină | Amestec de proteine din lapte | Un amestec de izolat de zer și proteine din lapte |
| Originea laptelui | Danemarca | Danemarca |
| Proteine | 81 % | 87 % |
| Cantitate recomandată de înlocuire | 15–25 % | până la 30 % |
| Gust și aromă | Fără aromă | Fără aromă |
| Utilizare | Pentru coacere și gătit | Pentru copt și gătit |
Ingrediente
Amestec de proteine din lapte ( izolat proteic dinzer , proteine din lapte ).
Alergenii sunt marcați cu bold în ingredientele produsului. Poate conține urme de cereale cu gluten, alte nuci și arahide.
Tabele calorice
100 g | |
Valoare energetică | 1553 kJ / 362 kcal |
Grăsimi | 1,6 g |
- din care saturate | 1 g |
Carbohidrați | 0,3 g |
- din care zaharuri | 0,3 g |
Proteine | 87 g |
sare | 0,9 g |
Profil de aminoacizi:
| 100 g* | |
| Aminoacizi esențiali | |
| Isoleucină | 5,5 g |
| Leucină | 9,4g |
| Lizină | 8,3 g |
| Metionină | 2,3 g |
| Fenilalanină | 3,6 g |
| Treonină | 5,6 g |
| Triptofan | 1,4 g |
| Valină | 5,7 g |
| Aminoacizi semiesențiali | |
| Histidină | 2 g |
| Arginină | 2,5 g |
| Aminoacizi neesențiali | |
| Acid aspartic | 8,3 g |
| Glutamină | 17,7 g |
| Glicină | 1,5 g |
| Alanină | 4,1 g |
| Proline | 7,4 g |
| Serină | 4,9 g |
| Tirozină | 3,5 g |
| Cisteină | 1,2 g |
* Acesta este conținutul de aminoacizi per 100 g de proteine.
Ambalaj: 500 g
Ambalaj: 1 000 g
Instrucțiuni de utilizare
- Poate înlocui până la 30% din făină în rețete.
- Potrivit pentru prepararea pâinii cu conținut scăzut de carbohidrați, prăjituri, fursecuri, brioșe, clătite, negrese sau pizza.
- Are un gust bun atât în varianta sărată, cât și în cea dulce.
Aviz
- Alimente.
- A se păstra într‑un loc răcoros și uscat.
- Protejați de lumina directă a soarelui.
- Vilgain s.r.o., Smetanova 1022/19, 602 00 Brno, IČ 29269555.
Întrebări frecvente
-
Varianta de 87% este un amestec de izolat proteic din zer și proteine din lapte cu 87% proteine, conținut redus de lactoză și poate înlocui până la 30% din făină. Proteinul clasic pentru copt este un amestec de proteine din lapte cu 81% proteine, conținut mai ridicat de lactoză și se recomandă înlocuirea a 15–25% din făină. Ambele sunt fără aromă și provin din lapte danez.
-
Da, proteina este fără aromă, așa că are un gust bun atât în rețete dulci, cât și sărate. O poți folosi la pâine sau pizza low‑carb, pentru îngroșarea sosurilor, dar și în terciuri, clătite și prăjituri.
-
Da, este conceput astfel încât să reziste la temperaturi mai ridicate, fără să gelifieze, și contribuie la o textură pufoasă și fragedă. Este potrivit pentru cookies, brioșe, brownies sau vafe, care astfel nu devin uscate și sfărâmicioase.
-
Da, la 100 g conține 87 g proteine și doar 0,3 g glucide și 1,6 g grăsimi. Producătorul îl recomandă direct pentru prepararea pâinii, prăjiturilor sau biscuiților cu conținut scăzut de glucide.
Alternative populare
Inspiră-te din rețetele cu acest produs
Produse similare
Alții au cumpărat și
Recenzii
Evaluare medie: 4,9
Evaluare 9.7 din 10
481 evaluări
Întrebări
Elena
cu 5 luni în urmă
ID: P8cc9eaa4c08eb2f6
Bună ziua, voiam să întreb dacă acesta proteina poate fi băuta ca atare cu apa.
Suport clienți
Michal
cu 5 luni în urmă
ID: Pa05b418a26ac71da
Bună ziua, vă mulțumesc pentru solicitare. Proteinele de copt Vilgain pot fi amestecate cu apă, dar sunt destinate în principal coptului și gătitului, așa că băutura în sine poate să nu aibă gustul sau consistența ideală.